外國人教做菜-義大利麵食系列 1

我們將在 Skills Cooking School 課堂上從頭學習製作新鮮手工義大利麵的藝術,並創造各種傳統麵食形狀的麵糰!

Tagliolini 好比是 Tagliatelle 麵條的弟弟,厚度只有 2mm 寬。我們將學習如何準備蛋味麵糰,並簡易的將其變化成各式多變的麵條形狀,再以新鮮檸檬醬汁煮熟。

Garganelli ( 通心管麵 ),好比金黃色的小被子,於1725年伊莫拉當地的一位廚師發明。由於原先準備的內餡不小心被寵物吃掉,廚師只好利用隔壁房間的紡車及木柴重新料理過原先的麵皮,而發明出沒有內餡的通心管麵。當然在此課堂上,我們將會使用較先進的木頭工具來料理製作通心管麵、火腿與碗豆。 Paccheri pasta ( 啪克里麵 ) 起源於那不勒斯,是個較大型的中空義大利麵。相當有趣的是啪克里這個名稱含意同於拍打 ( slap ),這是因為當與較多的湯汁一起享用時往往會發出拍打他人的聲音。由於此麵條較寬大,若內部填入食材或烤過更是美味。在這次的課堂上,我們將會學習利用簡單的番茄與鱈魚一起料理啪克里麵!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 大人小孩均一價
    $2,500

體驗包含

  • 義大利美女Pepe教你做義大利料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 可以與義大利人Pepe學幾句義大利話喔~

菜單:
雙色螺旋管麵搭配後腿肉及碗豆仁 Garganelli bicolore prosciutto e piselli
檸檬奶油手工細麵 Tagliolini al limone
粗管麵搭配新鮮鱈魚與蕃茄醬汁 Paccheri ripieni di pesce e pomodorini

詳細說明

  • 體驗時間:3小時
  • 集合地點:台北市大安路一段31巷21號B1
  • 教學語言:英語(附翻譯)
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。

體驗提供商

Skills Cooking School

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