型男主廚 Soac - 上班族小確幸

這是針對每一位在各處認真打拼的你們而設計的食譜。有多少的人,和我們一樣忙於打拼而壓縮了與家人朋友甚至是自己,能入沐廚房樂趣的時光,或者因為下班的疲憊,能拎在手上的僅剩冷掉的外賣,但卻掛念著那些熱騰騰的好滋味。

這一次,Soac 想與每一位認真為生活打拼的你 / 妳一塊兒坐下來,分享這一系列能快速完成的手作佳餚,儘管平日忙碌,回到家之後仍能短時間做好色香味俱全的菜餚,值得你在一整天後細細品嚐!

一道經典又令人琢磨的鄉村鮭魚鹹派 Smoked salmon, dill quiche 出現在這篇速成料理食譜當中時,Soac 喜愛突破的作風又再次令我們倒抽了口氣,意外的是從擀麵皮到派皮的製作,塞餡、鋪派的過程都較以往快速,可想而知 Soac 在這道菜裡以速成為出發的箇中巧思,嗅著帕瑪森起司再一口咬下那滋滋作響的金色派皮,第一時間就能吃到煙燻鮭魚與扎實濃郁的葛瑞爾起司 Gruyere 混攪出的絕佳搭配,道地的鄉村料理著重純樸口味但美味程度絕無庸置疑!

妓女義大利麵 Pasta alla puttanesca 這名子可真讓人大為好奇,它也有另外一個名字是煙花女義大利麵,命名原因已不可考,一種說法為菜餚源自於燈紅酒綠的風化區,另一種說法是裡頭皆使用廉價的食材但口味卻是放蕩不羈、魅力萬千,十分的吸引人。

酸豆香草豬肉卷 Pork loin roll with caper, Parma ham, Lemon and sage 可謂豐盛,以厚肉片包夾酸豆、帕瑪火腿、鼠尾草等餡料一塊下鍋煎煮,香味四溢令人垂延,切開後的肉汁淌出,淋上檸檬點綴出清新爽口,皮脆味美又是滿口扎實,純粹融合了新鮮鼠尾草與檸檬、橄欖油的酸鹹口感。

悶烤後的蔬果吸足了雞汁成為了美味不亞於雞肉的一大主角,野蔬烤雞佐巴撒米克醋 Balsamic chicken wings with cherry tomato and baked spring vegetables 從配菜到油汁和香滑雞肉都誘人尋味,Soac不添加多於香料卻讓各種原始風味皆完美快速的彼此契合,洋蔥、馬鈴薯、櫛瓜與雞肉烘烤出的滋味推砌了大成,各有千秋。

喜悅的氣氛與滿足的味蕾在談話中道出對甜點的期盼,再說,吃完鹹的當然要吃甜點了!甜點如同電影結局般身負重任,這道西班牙橙香可可慕斯 Spanish chocolate and citron mousse 苦、甜、酸、綿絲滑入扣好不可口,滑順的口感和對味的香甜令舌尖如瑰珀般讓人不斷想一窺其中,但內藏的奧秘卻無法推估出 Soac 迷人的快速訣竅!

擔心在短時間內無法完成令人動容的好味道嗎?就讓 Soac 教您忙裡偷閒,創造出屬於自己的小確幸吧!

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

凡斯 : 沒上過 Soac 的課你一定會後悔,他的課絕對會超乎你的想像,這就叫專業了。

凡斯 : 沒上過 Soac 的課你一定會後悔,他的課絕對會超乎你的想像,這就叫專業了。

Oscar : 我現在還是忘不了第一次吃到 Soac 做的法式牛肝菌松露濃湯的味道,太好吃了啦!

Oscar : 我現在還是忘不了第一次吃到 Soac 做的法式牛肝菌松露濃湯的味道,太好吃了啦!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上)
    $2,500
  • 2人同行9折優惠(15歲以上)
    $4,500

體驗包含

  • 課程菜單:

    Smoked salmon, dill quiche
    鄉村鮭魚鹹派
    Pasta alla puttanesca
    妓女義大利麵
    Balsamic chicken wings with cherry tomato and baked spring vegetables
    野蔬烤雞佐巴撒米克醋
    Pork loin roll with caper, Parma ham, lemon and sage
    酸豆香草豬肉卷
    Spanish chocolate and citron mousse
    西班牙橙香可可慕斯

  • TLC 旅遊頻道 “雙廚出任務” 的型男主廚 Soac Liu 親自教你做菜
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如: 手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 精彩的上課內容讓你永生難忘

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:English 英文 / Chinese 中文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有共用廚具或食材的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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