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唐和家 - 蕨餅&吉野羹實作課

體驗地點 : 新北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,400
簡介

炎炎夏日將近,沒胃口又沒精神的,想不想來點清涼可口的和菓子涼品呢?

Emily 老師與富澤商店合作, 將一些日本膾炙人口的和菓子甜品材料組合進口台灣, 進行一系列教學讓您在家也動手做和菓子,想吃就吃不用飛到日本買呦!讓我們一起渡過一個清涼的夏天吧!

課程內容

涼品一:蕨餅

蕨餅在日本的和菓子歷史中也相當悠久,可追溯至醍醐天皇的年代:寛永 19 年(1642年),撒上黃豆粉的外觀會讓台灣人誤以為是麻糬,但是蕨餅較有彈性,入口之後香味甜味會跟者蕨餅慢慢化開,通常會淋黑糖蜜上與黃豆粉,蕨餅常見的口味是黑糖與抹茶,本次課程將製作黑糖口味的蕨餅,學員上手後也可在家自行製作抹茶口味喔~! 課程不僅會實作,製作完成的成品可以帶回,還有配方講義,現場也會提供材料讓學員購買喔!

  • 現場每人可以食用一份蕨餅,搭配Emily老師特製的黑糖蜜和炒香了的黃豆粉喔!!
     

涼品二:吉野羹

製作吉野羹會用到的葛粉,就是產於吉野,因此這道甜點才稱為吉野羹。透明的外觀冰涼清爽,冰過之後風味口感更好,也非常適合佐茶。

  • 現場每人可以食用1顆吉野羹喔~
     

關於唐和家

Emily 吳蕙菁老師擔任美術設計 7 年,33歲赴日求學,攻讀日本東京製菓學校和菓子科學位,並於求學期間參賽獲得日本菓業振興會評審委員特別賞。返台後開設唐和家,以網路商店的形式竄紅。目前的夢想是在台灣開拓屬於自己的流派,不遺餘力推廣和菓子文化,希望將這份藝術般的美麗甜點,帶入大家的生活中,讓和菓子豐盛每個人的心靈。

曾獲獎項:日本菓業振興會 審查員特別賞
著作:《揉美的力量》