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外國人教做菜 - 經典西班牙料理

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

西班牙不僅僅是在歐洲的一個國家而已,其歷史影響力遍及全球。強大的海事背景,征服了南美洲,也讓西班牙語僅次於中文排行為世界第二大語言喔! 當然,更別說是西班牙料理囉,西班牙酒館(tapas)文化已儼然成為一流行代名詞! 千呼萬喚,西班牙料理課也終於在 Skills 正式登場囉~

課程菜單

▍Porcini cappuccino 西班牙凍湯

這是一到西班牙當地的常見湯品,因為製作簡單又便宜,而且非常適合夏天喝,完全就是消暑飲品! 蕃茄的風味相當濃厚,加以數種蔬菜增加甜味,還有辛香料!風味特殊,不容錯過喔~

▍Porcini cappuccino 培根馬鈴薯泥盅

培根馬鈴薯泥盅是一道傳統的 Tapas,在西班牙,各地區各城鎮,甚至各個家庭都有自己的獨特秘方。馬鈴薯泥配上培根也好,香腸也好,火腿也好,只要是醃製的肉品,就可以是一道好吃又營養的馬鈴薯盅喔! 當然,Francisco 還有私人秘方要傳授給大家,快來挖寶吧!

▍Porcini cappuccino 帕布里卡辣蘑菇

「我的天,這實在太好吃了!這道菜有任何典故嗎 ?」Skills 團隊驚呼連連,「沒有,這是我自創的 Tapas!」Jorge 自信地說。帕布里卡 ( Paprika) 辣蘑菇這道 Jorge 自創的 Tapas,帕布里卡是一種源自中東的辣椒,傳至歐陸後,盛行在地中海域國家中,西班牙則是其一。帕布里卡的辣味溫和,混合奶油和白葡萄酒調味過的蘑菇再配上麵包,這絕對會是受歡迎的派對餐點喔!

▍Porcini cappuccino 西班牙大鍋飯

西班牙海鮮飯 — Paella 又來啦! 這絕對是不能少的不是嗎? 不過,Paella 的真實含意是『鍋子』,和海鮮一點關係也沒有的。而 Paella 的基本作法就是米飯加上肉類,不論是豬肉、雞肉、牛肉或是魚肉,任何肉類都可以喔! 這次的海鮮飯相當華麗,迷人的色彩讓人胃口大開,鍋子底部的鍋巴香氣帶著月桂香氣和各種食材的鮮味,絕對值得讓您想要再來一盤~

關於 Jorge 老師

在台北知名西班牙餐廳 DN Inovación 擔任主廚的Jorge Nebot de Francisco,有別於一般廚師們的快節奏,在廚房的神情不時流露出西班牙文化的慵懶氣息。Jorge 老師總是眼神閃爍的談著料理。「 我的料理是『 母親 』的味道。 」本著西班牙人飲食背景,自創Tapas 和大家分享是 Jorge 老師最喜歡的事! 不用說,Jorge 的好廚藝將在 Skills 呈現喔!

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