外國人教做菜 - 拿坡里萬歲!

大家應該對一首民謠 – 散塔路琪亞 Santa Lucia 不陌生吧!其實是世界聞名的義大利拿坡里民謠喔!說到拿坡里,是不是 Pizza 和炸雞的影像已經浮在腦海了呢!千萬別小看這小小的城市,拿坡里可謂義大利美食之都呢!是披薩的發源地,也是將義大利麵發揚光大的地方。

運用當地新鮮食材做出各種不同料理,Pepe 老師要親自帶著大家體驗拿坡里魅力囉!廚房傳來一陣濃郁的香氣,只見 Pepe 老師忙進忙出,紅色的大鍋裡裝滿超豐盛的食材,義大利手工香腸、豬肋排和上清湯一起下去熬煮了兩個多小時,大紅的新鮮番茄加上羅勒調味的醬汁,湯汁表面貌著迷人的紅色泡泡,Pepe 在一旁不停的攪拌的同時,像極了調配神奇藥水的魔法師!經過兩個多小時的等待,香腸肉平均填滿在醬汁裡,豬肋排帶著少許油脂,似乎已經快跟骨頭分離了,牛肉軟嫩的像是沒有纖維一般!入口後如奶油般滑順的口感,這時候要是可隨手抓一塊法式麵包搭配著享用,已經是莫大的滿足!

將新鮮的茄子切成薄片後酥炸,再將金黃色的茄子片像千層麵般的層層堆疊,舒服的躺在這道地的拿坡里肉醬中,濃郁的香氣慢慢滲入,與清甜的茄子宗和出一抹和諧又豐富的層次感,上面灑上莫札瑞拉和帕馬森雙重起司享受,從烤箱出來後,焦糖般的色澤與撲鼻的異國風味,香脆的外皮與滿滿的內餡令人陶醉!

而一旁的 Pepe 老師也精心準備著蒜香肉捲,混合大蒜、松子、巴西里和葡萄乾,再用薄薄的肉片小心的將內餡捲起,下鍋油煎發出的啪滋聲響,是用愛心串起的香甜肉捲!也是熱愛傳統義式料理的您必學的一道佳餚喔!跟著老師一步一步做出美麗又有彈性的麵糰,新鮮的麵粉配上新鮮的進口橄欖油,再做成可愛的水管麵,好吃又好玩唷 !!

然後再拿出壓箱寶 limoncello Babà 檸檬酒心經典蛋糕,吃過 Pepe 老師的 Babà,外面繞一圈還是會懷念這樣的幸福味道!輕鬆調配出如 Q 彈海綿般的蛋糕體,吸附著義大利特有的檸檬酒,然後熱熱的酒心再配上清甜的鮮奶油,你會自豪地說你在台灣真的吃到了道地又好吃的 Babà!!

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:跟外國人學做菜

人字拖小姮 : 今天的課真的好玩好開心,Pepe 老師親切又美麗,我一直覺得她像潔西卡派克,好喜歡她,還要再去上課。

人字拖小姮 : 今天的課真的好玩好開心,Pepe 老師親切又美麗,我一直覺得她像潔西卡派克,好喜歡她,還要再去上課。

Aprilday : 上次跟pepe上課真的很愉快! 這次我幫家人報名,他們開心的樣子讓我很有成就感!

Aprilday : 上次跟pepe上課真的很愉快! 這次我幫家人報名,他們開心的樣子讓我很有成就感!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,800

體驗包含

  • 課程菜單:
    Involtini alla Napoletana · Napolitan meat rolls
    拿坡里肉捲
    Ragù alla Napoletana con Paccheri · Napolitan ragù with Paccheri pasta
    傳統肉醬水管麵
    Parmigiana di Melanzane · Eggplants Parmigiana
    拿坡里茄子起司千層派
    Babà al Limoncello · Limoncello Babà
    檸檬酒心經典蛋糕

  • 義籍廚師 Pepe 教你做義大利麵食
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:English 英文 / Italian 義大利文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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