大台北小小廚師

2020 Yamicook 小廚師歡樂料理冬令營：餐桌上的旅行

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

亞洲萬里通新會員，可享額外 200 里獎賞！

里數無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用

2,000

簡介

＊好評再次加開！【最新梯次】2 / 18（二）、 2 / 19（三）可報名單日或兩日皆報名 - 已確定成班

想讓孩子從小接觸料理，在家中學會進廚房貼心幫忙嗎？快讓家中的小寶貝來上廚藝課吧，將探索美味作為一種豐富生命的美好歷程！

其實學做料理就是在學習生活，希望參加我們的冬令營都能帶給孩子更豐富經驗，培養一種有質感的生活態度 ~

2020 小廚師歡樂料理冬令營 - 餐桌上的旅行
藍帶主廚 + 日本京都料亭師傅教小廚師做世界料理

▍A 班二日營：2020 / 2 / 3（一）- 2020 / 2 / 4（二）

師資介紹：林浚成老師

從小的願望是當廚師，國立高雄餐旅大學中餐廚藝系畢業，赴日學習日本料理及各國廚藝，遊歷京都、大阪等美食之都，於著名京都料亭 “ 菊乃井 ” 修業學藝。回台後，於台北遠東國際飯店任職日本料理廚師，後重回國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所修取碩士學位。

這次小廚師冬令營，阿成師特別選出大家耳熟能詳、孩子喜歡吃的日本國民美食來教學。

Day 1：2020 / 2 / 3（一）
【上午】祈福惠方卷（用料豪華的捲壽司、很大的壽司）
1. 惠方卷教學內容：滷香菇、雞肉鬆、浦燒鯛魚片、蝦子、烤鮭魚鬆、煎蛋、小黃瓜、酪梨、烤海苔
2. 什錦味噌湯
【下午】傳統栗子銅鑼燒及內餡
Day 2：2020 / 2 / 4（二）
【上午】手打烏龍麵（傳統做法，體驗用腳踩麵糰）
「足踏法」烏龍麵糰（學員請帶乾淨襪子一雙）、烏龍麵湯、滷豆皮（福袋豆皮）、水波蛋、肉烏龍麵、豆皮烏龍麵
【下午】茶巾燒、蒸羊羹

▍B 班三日營：2020 / 2 / 5（三）- 2020 / 2 / 7（五）

師資介紹：徐孟楷老師

在美國唸大學〈舊金山藝術學院美術廣告系〉，吃遍外國料理精華，澳洲上藍帶廚藝學院，廣結各國廚師朋友；愛旅遊、美食、烹飪的徐老師，和國外廚師朋友互學對方家鄉味道和飲食文化，會做橫跨歐、亞、美洲，十幾個國家的菜，藉由美食和那個國家聯結，他覺得是最美好的事。

身為兩個女兒的父親，徐老師希望教孩子們懂得吃、懂得做，有如在餐桌上旅行。

Day 1：2020 / 2 / 5（三）
【上午】手作義大利麵、藍帶豬排、磨菇奶油醬
【下午】六吋檸檬糖霜蛋糕
Day 2：2020 / 2 / 6（四）
【上午】海南雞腿、香蘭葉蒸飯、海南雞醬汁
【下午】墨西哥起司烤玉米脆片、莎莎醬
Day 3：2020 / 2 / 7（五）
【上午】香煎肋眼牛排、起司焗烤馬鈴薯、鄉村沙拉
【下午】翻轉蘋果派、西班牙 Tapas 大蒜奶油蝦

▍C 班四日營：2020 / 2 / 11（二）- 2020 / 2 / 14（五）*此梯次亦可報名單日課程

師資介紹：林浚成老師

為因應許多家長提出的需求，Yamicook 再規劃一個梯次的小朋友廚藝課，由全才的年輕烹飪老師林浚成教學，必能給孩子精彩又豐富的學習和體驗！

學歷：高雄餐旅大學廚藝系、日本大阪辻調理師專門學校與調理技術研究所、國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所碩士
經歷：京都註明料亭「菊乃井」修業學藝、台北香格里拉遠東國際飯店日本料理廚師
證照：丙級中餐烹調技術士、丙級烘焙食品技術士、調酒技術士證照、日本調理師證、清酒品酒師資格、河豚宰殺販賣許可證