外國人教做菜-西班牙荒野盛宴

西班牙,一個熱情奔放的國度,擁有深厚的歷史,所以也有許多美味的在地美食,鮮豔的色彩,濃厚的辛香料,展現充分的他們的民族色彩,就讓我們透過美味的在地佳餚,來一場西班牙的旅行吧!

課程菜單

▍Melon soup with Parma ham · 甜瓜佐帕瑪火腿冷湯

首先是一碗在西班牙婚禮上常見的湯品,以新鮮哈密瓜混和少許調味,打成泥後再倒回哈密瓜盅內,配上風味十足的帕馬火腿,畫龍點睛的效果,讓香甜的冷湯在嘴裡有更豐富的層次感,尤其在陽光普照的日子,喝上一口清爽的冷湯可是一大享受呢!

▍Piquillo pepper with ground beef & blue cheese sauce 甜辣椒與碎牛佐藍起司醬

甜辣椒,沒有辛辣的口感,只保留果肉的淡淡甜味和辣椒外皮的微微甘苦,填入絞碎的牛肉混和少許藍起司醬,從牛肉滲出來的湯汁與甜辣椒獨有的苦甜風味,藍起司平衡兩者較強烈的風味,參入一點奶香和其特殊香氣,清爽與濃郁達到完美的平衡!

▍Tigres 西班牙老虎淡菜

混合切碎淡菜、少許洋蔥、胡椒、蕃茄和麵包屑一起下鍋炸得金黃酥脆,一口接一口的吃法,不難想像為何越來越少酒吧願意供應此道下酒菜了,供不應求的情況下,環境整潔實在太難維持。

▍White rice with ink squid 西式手工墨魚飯

另外手工墨魚飯將香噴噴的西班牙米飯與天然的墨魚醬汁分開,鮮嫩的墨魚配上香甜的湯汁,只要些許調味,這在當地港口可是每間小館必定大賣的餐點之一呢!就讓 Jorge 親自帶大家體驗西班牙料理更多不一樣的風味吧!

關於 Jorge 老師

在台北知名西班牙餐廳 DN Inovación 擔任主廚的Jorge Nebot de Francisco,有別於一般廚師們的快節奏,在廚房的神情不時流露出西班牙文化的慵懶氣息。Jorge 老師總是眼神閃爍的談著料理。「 我的料理是『 母親 』的味道。 」本著西班牙人飲食背景,自創Tapas 和大家分享是 Jorge 老師最喜歡的事! 不用說,Jorge 的好廚藝將在 Skills 呈現喔!

圖片僅供參考。實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

阿福 : 以前吃的西班牙餐廳都覺得味道很好,我一直以為西班牙料理就是海鮮飯而已,上完課之後才知道原來不是這樣的!

阿福 : 以前吃的西班牙餐廳都覺得味道很好,我一直以為西班牙料理就是海鮮飯而已,上完課之後才知道原來不是這樣的!

泰瑞莎夫人 : 我很喜歡吃西班牙料理,口味特殊讓人難以忘記!這次開了經典的西班牙料理課我好心動喔,絕對要報名!

泰瑞莎夫人 : 我很喜歡吃西班牙料理,口味特殊讓人難以忘記!這次開了經典的西班牙料理課我好心動喔,絕對要報名!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:Melon soup with Parma ham
    甜瓜佐帕瑪火腿冷湯
    Piquillo pepper with ground beef & blue cheese sauce
    甜辣椒與碎牛佐藍起司醬
    Tigres
    西班牙老虎淡菜
    White rice with ink squid
    西式手工墨魚飯
  • 好吃的西班牙料理輕鬆做不再是難事
  • 和老師 Jorge 一起吃出西班牙風味的感動
  • 精彩上課內容讓你畢生難忘
  • 放鬆壓力,無負擔的體驗歡樂的下午料理時光
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 學會一兩句西班牙高難度捲舌音

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:English 英語 / Spanish 西班牙文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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