型男主廚 - 喬艾爾到你家

如果可以挑選一個型男主廚為你料理三餐,我想就非喬艾爾莫屬了!不但美味創意,跟他一起下廚也好歡樂呢!

台灣人很愛的地瓜葉、A 菜和茼蒿,原來料理做沙拉是完全不一樣的味道耶!蔬菜的葉和莖都各有風味,散發出來的清甜香氣讓我們小驚訝了一下!盤子底層鋪的淡綠色茴香優格醬,讓生菜均勻的浸泡在這酸酸甜甜的醬汁中,半熟的水波蛋緩緩從縫隙中流下,一口咬下,蛋汁與醬汁的融合,覆蓋了原有的土味,取而代之的是層次豐富的香甜沙拉唷!

為了迎接這幾天迷人的陽光,讓喬艾爾想起在歐洲時常喝到的一種綠色冷湯,利用不同蔬菜的搭配,營造各式不同情境,沉浸在一個美味的綠色世界中。這次他利用小黃瓜、柑橘和青蘋果一起打成清爽的蔬果泥,加上一些香草,再配上少許嫩薑,作用其實是為了增加一些溫度,而不是取它的嗆辣味喔!說到這裡可能你還是無法想像它美妙的滋味吧!喬艾爾在一旁已將新鮮干貝煎得恰到好處,一口干貝,一口冷湯,將你的味覺感受帶到了另一個層次!清爽的冷湯卻帶有濃郁的口感,與海味的搭配,絕對會讓你享受一整個春夏時光呢!

如果你以為木炭只能拿來 BBQ….那就讓喬艾爾來帶給你更多不一樣的新點子吧!利用木炭製作煙燻風味油,千萬別小看這簡單的步驟! 當他刷在鮭魚上後呈現出來的風味是會讓人不自覺嘴角上揚的呢!旁邊鋪上 ” 假青豆 ”!其實是利用稍做調味的波菜泥裹上清蒸的薏仁,平衡鮭魚所滲出的油脂,美麗的擺盤呈現出許多健康的元素!

最後要用完美的焦糖香蕉塔畫上句點,不減喬艾爾愛美的風格,一道簡單的甜點也可以如此的夢幻。手做香酥塔皮配上香濃的原味卡士達醬,最後再以包裹著金黃色焦糖的香蕉片做點綴,呈現一個個熱帶風味的甜蜜滋味!想知道喬艾爾在家都會準備哪些料理嗎?喬艾爾說,其實只要發揮一些小巧思,菜市場裡各式各樣的食材都可以有千百種變化喔!

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

小涵 : 上次上過 Joel 老師的課就完全愛上他!老師不只是長得帥而已,人很耐斯廚藝又棒,可以跟他一起學習做菜真的太幸福了啊!

小涵 : 上次上過 Joel 老師的課就完全愛上他!老師不只是長得帥而已,人很耐斯廚藝又棒,可以跟他一起學習做菜真的太幸福了啊!

采平徐 : 原本這間教室的裝潢很美很時尚,上課環境很輕鬆愜意,一點都不覺得自己是在上課,很放鬆。

采平徐 : 原本這間教室的裝潢很美很時尚,上課環境很輕鬆愜意,一點都不覺得自己是在上課,很放鬆。

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    水波蛋蔬菜沙拉
    希臘黃瓜冷湯
    燻烤鮭魚和菠菜拌薏仁
    焦糖香蕉塔
     
  • TLC旅遊頻道 “ 雙廚出任務 ” 的型男主廚 Joël 親自教你做菜
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 精彩的上課內容讓你永生難忘

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作食譜時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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