外國人教做菜 - 小牛快跑!

儘管全世界有部分因信仰或其他因素而不吃牛肉,但對於喜愛牛肉的人來說,就像毒品一樣,一種戒不掉的鍾情,其蛋白質含量高,味道鮮美,享有「肉中驕子」的美稱,不過不管什麼樣的美食,還是要適量喔!Skills Cooking School 這次要讓大家品嘗利用牛肉所製成的醬汁,以及好的品質的牛肉所帶來的滿足,學習正確的烹調來讓您的料理加分吧!

將蔬菜與牛膝一起燉煮,隨著時間與火侯的控制,蔬菜與牛肉的養分慢慢釋放,湯頭鮮甜又天然,完全不添加任何化學成分,高湯備好後,剩下的牛膝可是人間美味呢!灑點鹽和黑胡椒後,Q 嫩的牛膝也可以成為桌上佳餚喔!

這美麗的花苞其時是用春捲皮做的喔!利用蛋汁和鼠尾草增添它的香氣,包裹著拌入香草的小牛絞肉,稍做調味後再將花苞優雅的闔起,從烤箱出來後是迷人的金黃色澤,切開花苞一陣撲鼻的肉香,沾的是自製小牛湯香草奶醬,配點啤酒下肚後好滿足!

再來這個法式勒眼好吃當然是沒話說!較酥脆的表面下是一層較有嚼勁又多汁的肉體,切片後,中間呈現淡淡的粉紅,恰到好處的鮮嫩美味!特別的是上頭的淋醬,利用威士忌燃燒後的奶油綠胡椒,將其油脂的部分稍稍收乾,淡淡的胡椒香與奶油結合,非常適合搭配肉質鮮美的牛排!這時候再烤個新鮮馬鈴薯與季節沙拉!能為家人準備這麼樣一道可口的料理不是很棒嗎?

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

秀秀 : 這是我第一次吃到比利時料理,傳統料理的比利時料理真的很值得學起來。

秀秀 : 這是我第一次吃到比利時料理,傳統料理的比利時料理真的很值得學起來。

一直是晴天 : 本來還想不到宴客的料理菜單,報名了 Olivier 老師的課之後突然就有很多想法,很高興我報名了這堂課程。

一直是晴天 : 本來還想不到宴客的料理菜單,報名了 Olivier 老師的課之後突然就有很多想法,很高興我報名了這堂課程。

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 成人價 ( 15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Veal broth
    小牛高湯
    Brick stuffed with sage and veal
    香草小牛與脆皮花苞
    Emulsion of veal stock with butter and sage
    小牛湯香草奶醬
    French style rib eye
    法式勒眼牛排
    Green pepper corn flamed creamy sauce
    奶油綠胡椒醬
    Grill potato and mix salad
    烤馬鈴薯與季節沙拉

     
  • 來自比利時的 Olivier 教你做道地的比利時料理
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如: 手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:English 英語 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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