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外國人教做菜 - 泰國海洋風美食

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,000
簡介

如果你喜歡水果沙拉的話,請務必試試看泰式的做法,利用辣椒、檸檬汁和椰糖提出水果的香甜滋味,吃起來味道更豐富。台灣一直有水果之王的稱號,水果產量豐富又多樣化,拿來做水果沙拉最適合不過了。請挑選當季水果自由地組合,再淋上特製的泰式醬汁和堅果,做出屬於你的泰式水果沙拉。

泰式卡士達是個非常傳統的宵夜點心,它的顏色來自天然的染色並帶著植物的香味,綠色來自香蘭葉 (斑蘭葉),橘色來自泰奶茶葉或橘子,紫色來自蝶豆的花朵等等,繽紛的色彩是泰國的特色。泰式卡士達通常搭配麵包、土司、泰式油條或椰奶燉糯米 (紫米) 亦或是作為麵包內餡。至今無需等到宵夜時間,早餐、午後、傍晚時間濃郁香甜的奶味,隨處都可以讓你把它帶回家。做法非常簡單,冷藏可放上 5 - 7 天,任何時間都可以品嘗。

鯖魚是泰國人最愛吃的魚種之一,不論是烤、炸、醃漬、或是燉煮,各式各樣的做法深受喜愛,在傳統市場裡即使沒有販賣海鮮的攤位,也一定可以找到專賣鯖魚的攤販,由此可見鯖魚在泰國人的生活中舉足輕重的地位。而泰國是熱愛辣醬的民族,將鯖魚和辣椒醬結合,喜歡泰式辣椒醬的朋友,一定要試試這道食譜便能體會其中奧妙。

接下來這道富有濃郁泰式辛香的紅咖哩辣醬風味唷!紅咖哩辣醬堪稱泰式咖哩辣醬之母或百變咖哩辣醬,它可以炒、燉、煮之外還可以與其他香料結合或替代變化成新的一道菜例如夯勒 (Hunglei) 咖哩等等。而這一道則用它來炒海鮮 (透抽) 也非常受歡迎,當然它也適合炒各式的的肉類。在泰式的特殊炒法中,幾乎不會單獨只有肉類或蔬菜,兩者會加在一起炒。在炒之前可以發揮創意,試試選擇哪一種蔬菜或肉類相配才合適對味?此道將與玉米筍一起入菜,邀請大家來 Skills Cooking School 品嘗喔!

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網友怎麼說
泰國人來也

阿泰老師真的是我的偶像,我好喜歡他的每一堂課,真的很好吃!不過我的朋友都說其實最大的受惠著是我的家人 XD

蘋果姐姐

上次上了一堂阿泰老師的課就發現原來泰國菜看起來很容易其實很不簡單,尤其是吃過一次阿泰做的菜就很容易忘記泰國餐廳的存在了!

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Skills Cooking School