外國人教做菜 - 西班牙海鮮料亭

我們的陽光男孩終於有空來 Skills Cooking School 教大家做菜囉!食材一出就令人期待他為我們帶來什麼驚喜,滿滿的海鮮有如倘佯在地中海,而 Roberto 的笑容比起六月天大太陽毫不遜色!

「加泰隆尼亞派對魚沙拉」是加泰羅尼亞的傳統料理,最初來自釀酒界。當那個年份的酒都釀完後,釀酒人們會舉行一個盛大的午餐派對,通常會準備季節蔬菜與鹽漬物,像是鹽漬鱈魚、鯷魚和橄欖。Roberto 另外製作特殊的番茄堅果醬,堅果的濃郁香氣與番茄交融,為沙拉更添風味。

「奶油烙乾鱈」源自於北西班牙與北義大利交接的海濱區。是西班牙人最愛的 all i oli 大蒜蛋黃醬的延伸,也就是多加了煎鱈魚。19 世紀時這道菜在法國變得相當有名,許多知名大廚為它做了各式各樣變化,主要是讓這道菜口感更溫和,更加符合都市人的口味 (例如不使用在當時被認為俗氣的大蒜)。

「香草雪莉蛤蠣」是白酒蛤蜊的變奏版,不使用白酒而是雪莉酒!這道菜在西班牙很受歡迎,特別是安達魯西亞地區。若要與朋友分享,它無疑是最完美的選擇!搭上幾杯白酒,配點麵包沾醬,如此美味的醬料可不能浪費絲毫。

「 焦糖鳳梨塔」完全手工,一出爐就吸引所有人的目光,令人愛不釋手的外表與無法抗拒的香氣,瞬間擄獲所有人的心!自製的酥脆塔皮填滿滑順的卡士達餡,鋪上鳳梨與焦糖醬,酸酸甜甜就是夏天的滋味 ~

網友怎麼說

阿福 : 以前吃的西班牙餐廳都覺得味道很好,我一直以為西班牙料理就是海鮮飯,上完課之後才知道原來不是這樣的!

阿福 : 以前吃的西班牙餐廳都覺得味道很好,我一直以為西班牙料理就是海鮮飯,上完課之後才知道原來不是這樣的!

妞妞 : 我很少錯過 Skills 各國廚師課,如果大家要選西班牙代表一定就要選這堂課當代表!因為老師的菜真的做的很好吃又很特別!

妞妞 : 我很少錯過 Skills 各國廚師課,如果大家要選西班牙代表一定就要選這堂課當代表!因為老師的菜真的做的很好吃又很特別!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人價
    $2,200

體驗包含

  • 課程菜單:
    Xató
    加泰隆尼亞派對魚沙拉
    Brandade
    奶油烙乾鱈
    Clams in Sherry sauce
    香草雪莉蛤蠣
    Pineable tartalette
    焦糖鳳梨塔
     
  • 好吃的西班牙料理輕鬆做不再是難事
  • 和 Roberto 老師一起吃出西班牙風味的兒時感動
  • 放鬆壓力,無負擔的體驗歡樂的料理時光
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如: 手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 學會一兩句西班牙高難度捲舌音

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時
  • 集合地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 教學語言:Spanish 西班牙文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 製作器具設備

體驗提供商

Skills Cooking School

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