外國人教做菜 - 西西里傳說

當黑手黨 ” 教父 ” 因電影而竄紅之後,越來越多人實際走一趟西西里島,會發現比起義大利其他城市,在西西里沒有猖獗的小偷,大街小巷熱鬧無比,每一個角落都有值得駐足的異國風情,數不盡的美景和小吃,不需要到高級餐廳,在巷弄中的美食和咖啡,會讓你尋尋覓覓,一間接著一間,要不是日落後不宜逗留,還真是令人流連忘返呢!Pepe 老師第一次陪好朋友回西西里島,才知道原來還有這麼多她沒吃過的義大利傳統美食呢!這可不是參加 Skills 一堂課兩堂課就可以結束的喔!

當地的傳統市場暗藏著許多驚喜,各式肉類和海鮮五花八門,尤其因島上農作物遵循古法,因此來自西西里的農產品總是特別受歡迎。西西里香橙非常有名,不但有各式種類,而且都甜到不行。切片後拌入新鮮茴香與黑橄欖,灑上橄欖油與少許鹽巴和佐料調味,不但美味又健康,通常於餐前或肉類之後食用。

這個在義大利文被稱做小橘子的小圓球是從十世紀就開始流傳的道地炸燉飯,燉飯裹上肉醬、茄汁、馬芝瑞拉起司或豆類,裹上麵包屑後炸成酥脆的金黃色飯球,咬開一口,煙霧與香氣竄出,濃郁的起司與肉醬如牽絲般緊黏著飯球捨不得放,燉飯的口感又有點像台灣的粽子,好好吃喔!

另外一道 Falsomagro siciliano 西西里節慶肉捲,字面意思其實是假瘦肉捲,因為內餡是非常豐富且多層次的內餡,這次 Pepe 特選小牛肉,脂肪含量低,肉質鮮嫩,將層層肉片,起司和水煮蛋緊緊包裹成香腸形狀,從烤箱出爐後香氣撲鼻,鮮嫩多汁,不愧為教父美食,在掛著教父相片的餐廳內都不難找到這兩道料理!

最後出場的甜點是在西西里非常有名的蛋糕,以白色和綠色為主,利用水果或其他天然色素增添其繽紛華麗外表,裡面放入大量的水果與起司,巧克力或香草的海綿蛋糕,底部是酥脆的餅皮,再配上義式冰淇淋,是不論大人小孩都非常喜愛的點心!無論做成三角形、正方形、圓形,都是白配綠的歡樂水果裝,若要體驗身處西西里的道地風俗民情,那絕對不能錯過這道非常精典的 Cassata siciliana!

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:跟外國人學做菜

人字拖小姮 : 今天的課真的好玩好開心,Pepe 老師親切又美麗,我一直覺得她像潔西卡派克,好喜歡她,還要再去上課。

人字拖小姮 : 今天的課真的好玩好開心,Pepe 老師親切又美麗,我一直覺得她像潔西卡派克,好喜歡她,還要再去上課。

Aprilday : 上次跟 pepe 上課真的很愉快! 這次我幫家人報名,他們開心的樣子讓我很有成就感!

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取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人價
    $2,800

體驗包含

  • 課程菜單:
    Insalata di arance olive nere e finocchio
    繽紛鮮橙茴香沙拉
    Arancini di riso
    義式炸番紅花燉飯
    Falsomagro alla Siciliana
    西西里節慶肉捲
    Cassata siciliana
    西西里起司水果經典

  • 義籍廚師 Pepe 教你做義大利麵食
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如: 手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時
  • 集合地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 教學語言:English 英語 /  Italian 義大利文 (附翻譯)
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備

體驗提供商

Skills Cooking School

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