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Mille Layers Sweets · 幸福千層

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,000
簡介

這風迷全球的可麗餅又稱法國薄餅或法國蛋餅,最早由於當地土壤貧濟,小麥生長不利,為了勉強度日而製成薄餅,吃的時候放上果醬、水果或奶油,另外也可配上鹹料像是鮪魚、乳酪、火腿等,傳統吃法還會再配上蘋果酒。直至今日,法式可麗餅依然占有一席之地!

到下午茶店點一道可麗餅千層可不便宜呢,這有時候如果還會吃到乾乾的可麗餅就很令人生氣呀!其實做出可麗餅並不難,Alex 要傳授的是用多少比例做出剛剛好厚度的可麗餅,火侯的控制讓餅皮散發濃郁的蛋香並且濕潤有彈性,一層一層的中間抹上不會過於甜膩的卡士達醬,不管什麼口味,只要方法對了,就能做出香醇的風味、滑順的口感,吃過 Alex 特製的食譜甜點就不會想要再吃外面的可麗餅千層了!

這道 Russian tea cake 其實不是蛋糕,至於是不是來自俄羅斯呢? 嗯….這也無從查起。從中世紀就開始在英國流傳的雪酥,因為它美麗的外表,通常在聖誕節隨處可見或是舉行婚禮的時候拿來宴請賓客,美麗的雪球中間可以放各式各樣的堅果,糖粉與餅皮層層包裹,烤箱烤得酥酥脆脆的,熱熱吃或放涼當零嘴都一樣美味!

甜點出爐的瞬間讓整間 Skills 散發著甜甜的氣味,配著咖啡或花茶,閒話家常,管他外面炎炎夏日或傾盆大雨,讓我們一起跟著 Alex 學習幸福的滋味吧!

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佳宜

光看名字就令人口水直流,Skills 難得的甜點課程我一定要報名!

幸福人妻小璇

異國料理中我最喜歡甜點了,沒想到可以自己動手做出來,覺得自己太厲害了!

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