外國人教做菜 - 實在泰好吃!

『瑪莎曼咖哩雞』在泰國和綠咖哩雞一樣普遍,但是在台灣很少見,所以這次想特別來介紹給大家知道……」A-Ty 帶著他一貫地笑容說。

瑪沙曼咖哩在 2011 年被評選為全球 50 大美食的第一名,在歐美大家逐漸熟悉它的名字,它是一道泰式咖哩融合當地的伊斯蘭飲食文化而成的風味特殊受到大家喜愛的咖哩。酸 甜 辣 鹹口味平衡為調味的重點,超過十種的香料一起散發出各自獨特的香味,可以感受到文化融合的泰式咖哩。在這裡將常見的馬鈴薯和胡蘿蔔換成蘋果和杏包菇下去燉煮增加果香和酸甜的味道以及口感。

泰式炸蝦餅,漂洋過海來到台灣大紅大紫的一道菜,相信許多人到台灣的泰式餐廳必點的,菜單上名稱是金錢蝦餅炸呈金黃色的塊狀圓餅至於月亮蝦餅是將蝦肉撲在薄餅內層油炸,所謂的月亮蝦餅在泰國沒有此做法而是台灣地區改良所出現的。

無論如何內餡好吃最重要,‪ทอด (Thot) 是炸的意思,‪มัน (Man) 是脂肪 (肥肉) 的意思,‪กุ้ง (Kung) 是蝦的意思,炸肥肉蝦點出主題除了蝦肉之外還需要肥肉也就是脂肪來提升此口味。

瀑布松阪豬沙拉曾獲得全球 50 大美食官方和網友票選與 40 道不能錯過的泰式料理,許許多多旅遊與美食的讚賞。相信過不久後它的名字不需經過翻譯直接音譯大家就會知道就像 Pad Thai (泰式炒河粉)、Tom Yum Gong (泰式酸辣蝦湯) 一樣。

นํ้า (Num):水 (water),ตก (Tok):向下 (fall) ; นํ้าตก (water fall) 瀑布的意思,‪หมู (Mu) 豬的意思。นํ้าตก‪หมู (瀑布豬) 源自東北 (Isan) 地區,將肉火烤後再做東北式的涼拌作法。

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:Mr.阿泰的泰幸福媽媽味

Niceday 第一手體驗開箱:外國人教做菜之泰國雙囍饌

泰國人來也 : 阿泰老師真的是我的偶像,我好喜歡他的每一堂課,真的很好吃!不過我的朋友都說其實最大的受惠著是我的家人 XD

泰國人來也 : 阿泰老師真的是我的偶像,我好喜歡他的每一堂課,真的很好吃!不過我的朋友都說其實最大的受惠著是我的家人 XD

蘋果姐姐 : 上次上了一堂阿泰老師的課就發現原來泰國菜看起來很容易其實很不簡單,尤其是吃過一次阿泰做的菜就很容易忘記泰國餐廳的存在了!

蘋果姐姐 : 上次上了一堂阿泰老師的課就發現原來泰國菜看起來很容易其實很不簡單,尤其是吃過一次阿泰做的菜就很容易忘記泰國餐廳的存在了!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:

    มัสมั่นไก่
    瑪沙曼咖哩雞
    ทอดมันกุ้ง
    泰式炸蝦餅
    นํ้าตก‪หมู
    酸辣烤 (瀑布) 松阪豬沙拉
    สังขยาฟักทอง
    泰式卡士達南瓜盅

  • 泰國廚師阿泰教你做泰國料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 享受美好的烹飪時光,親手做出屬於自己的泰國料理。
  • 客製化調味,想要小辣大辣全憑自己作主 ! 
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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