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型男主廚 Joel - 相遇北歐

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,500
簡介

風度翩翩、創意無限的 Joël 這次要為我們帶來夏天的幸福料理啦!

這次 Joël 幫大家挑了很多夏天的蔬果來做搭配,看到菜名是否覺得跌破眼鏡呢?! 沒有錯!! Joël 就是要打破傳統,首先出場的是燉章魚配烙烤西瓜沙拉,誰說西瓜就只能直接吃或是打成汁?厲害的 Joël 就是要把西瓜拿去烤, 烤完後的西瓜多了一股焦糖味且口感變得更紮實,搭配上鮮嫩的軟 Q 章魚及 Camembert 起司還有香料,真的特別又美味!

開胃菜? 開味菜?! 煎過的鴨胸搭配上 Joël 以紅肉李子去烘烤,接著取果肉製成濃稠醬汁,再搭配上橄欖油與帶皮烤過的竹筍再抹上味噌,保留了原有的香氣及避免水分的流失,其實這道菜也可以說是一道精緻又有質感的 ”小主菜”,要打開你的胃也要敞開你的味蕾。

燒烤豬背肉佐獵人風味蕈菇 & 絲瓜醬汁的豬背肉是先醃漬過後再以高溫烘烤至外皮酥脆,內肉則多汁軟嫩,不用經過太多的調味也可以讓大家吃到肉質的鮮甜, 再淋上大家耳熟能詳的台灣料理 ” 蛤蠣絲瓜 ” 與蕈菇等製成的獨特醬汁來增添味道上的層次,非常特別又美味,相信也只有 Joël 才發明的出來吧!

香蕉搭配巧克力的甜點在市面上有很多種,不過 Joël 今天是要做炸派!
咬一口派的巧克力外皮意外的鬆軟,緊接著則湧出熱騰騰的香蕉內餡,這有如慕思般的美妙搭上水蜜桃果粒的自製酸奶醬簡直無法與口語來形容,吃完都想高歌一曲來表達內心的喜悅了!