型男主廚 Joel - 相遇北歐

風度翩翩、創意無限的 Joël 這次要為我們帶來夏天的幸福料理啦!

這次 Joël 幫大家挑了很多夏天的蔬果來做搭配,看到菜名是否覺得跌破眼鏡呢?! 沒有錯!! Joël 就是要打破傳統,首先出場的是燉章魚配烙烤西瓜沙拉,誰說西瓜就只能直接吃或是打成汁?厲害的 Joël 就是要把西瓜拿去烤, 烤完後的西瓜多了一股焦糖味且口感變得更紮實,搭配上鮮嫩的軟 Q 章魚及 Camembert 起司還有香料,真的特別又美味!

開胃菜? 開味菜?! 煎過的鴨胸搭配上 Joël 以紅肉李子去烘烤,接著取果肉製成濃稠醬汁,再搭配上橄欖油與帶皮烤過的竹筍再抹上味噌,保留了原有的香氣及避免水分的流失,其實這道菜也可以說是一道精緻又有質感的 ”小主菜”,要打開你的胃也要敞開你的味蕾。

燒烤豬背肉佐獵人風味蕈菇 & 絲瓜醬汁的豬背肉是先醃漬過後再以高溫烘烤至外皮酥脆,內肉則多汁軟嫩,不用經過太多的調味也可以讓大家吃到肉質的鮮甜, 再淋上大家耳熟能詳的台灣料理 ” 蛤蠣絲瓜 ” 與蕈菇等製成的獨特醬汁來增添味道上的層次,非常特別又美味,相信也只有 Joël 才發明的出來吧!

香蕉搭配巧克力的甜點在市面上有很多種,不過 Joël 今天是要做炸派!
咬一口派的巧克力外皮意外的鬆軟,緊接著則湧出熱騰騰的香蕉內餡,這有如慕思般的美妙搭上水蜜桃果粒的自製酸奶醬簡直無法與口語來形容,吃完都想高歌一曲來表達內心的喜悅了!

網友怎麼說

小涵 : 上次上過 Joel 老師的課就完全愛上他!老師不只是長得帥而已,人很耐斯廚藝又棒,可以跟他一起學習做菜真的太幸福了啊!

小涵 : 上次上過 Joel 老師的課就完全愛上他!老師不只是長得帥而已,人很耐斯廚藝又棒,可以跟他一起學習做菜真的太幸福了啊!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 大人小孩均一價
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Stem Octopus with bake watermelon salad
    燉章魚配烙烤西瓜沙拉
    Deep fried duck breast & bake bamboo with plum sauce
    嫩煎鴨胸配烤竹筍佐紅肉李醬汁
    Grill pork with hunter veggie sauce
    燒烤豬背肉佐獵人風味蕈菇&絲瓜醬汁
    Fried choco banana with peach sour cream
    炸巧克力香蕉派佐蜜桃酸奶醬

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 教學語言:English 英語 / Chinese 中文
  • 英文食譜:如需英文食譜,請在開課前三天來信告知
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您並全額退費。

體驗提供商

Skills Cooking School

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度