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Yamicook - 李昊煒老師的藝術鏡面蛋糕課

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
3,200
簡介

最近非常流行的鏡面蛋糕,表面光滑宛如一面鏡子,還能利用顏色搭配呈現超夢幻的炫彩效果,美的像藝術品一般,看起來非常療癒,和一般蛋糕比起來並不便宜。

本次特別與今年被自由時報評為「自由度最高的鏡面蛋糕師 - 李昊煒老師」合作,老師要來教大家如何在家輕鬆做,而且他研發的配方還能解決如何維持鏡面的光亮的挑戰,這是一堂點燃美感的藝術蛋糕課,只要備好材料,就能親手做給親朋好友,給對方一個大驚喜唷!

課程內容

03/10 (日) 13:30 李昊煒老師鏡面蛋糕 - 鏡面混色技法

本堂課將利用鏡面混色技法,並配合特殊造型蛋糕體,呈現出各式各異的絢爛風景。

※ 學員需先於報名時選擇蛋糕體,以下則一:1. 鑽石愛心 2. 水滴型 3. 橢圓愛心 ( 分別為上方輪播圖的第 1、2、3 張 ) ※

 / 課程內容 / 

  • 課程蛋糕為 7 吋蛋糕,夾層為香蕉慕斯 + 72% 生巧克力 + 可可戚風蛋糕 ( 教室會事先準備好,但會另外提供慕斯配方,老師演示做法 )
  • 鏡面醬操作 ( 實作* )、鏡面醬調色 ( 實作* )、鏡面操作 ( 實作* )
  • 巧克力玫瑰花 ( 實作* )
  • 課程還額外教導巧克力玫瑰花製法,講師演示並學員可各自操作 2 朵

 

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

 

師資介紹

 / 巧克撞手作烘培創辦人  李昊煒 /

工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾 18 個年頭,擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈,他也相信每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。

2016 創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注,同時也在2018 年 3 月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師。

 / 現任 /

  • 巧克撞手作烘焙甜點主廚
  • 童心親子空間西點烘焙講師
  • 手心親子生活實作空間西點烘焙講師
  • Love Bakery 愛手作西點烘焙講師