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外國人教做菜 - 趣訪俄羅斯

體驗地點 : 台北市

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亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

來自白俄羅斯的 Valery 總能帶給我們充滿想像空間的異國料理,不同於一般市面上看到的菜色,帶著 Valery 對俄羅斯的思念與熱情,這都是Valery 依台灣人的口味所精心調配後才研發出來的家鄉菜。

第一道燻鮭魚小點是大家都耳熟能詳的開胃菜,但是 Valery 為我們調配了大蒜奶黃醬,搭上新鮮爽口的煙燻鮭魚,灑上香料與一小片黃檸檬增添香氣與色澤,很適合搭杯粉紅葡萄酒在冷氣房裡享受自在!

再來是非常特別的俄羅斯甜菜根冷湯,粉嫩的色澤完全是用甜菜根去燉煮後出來的喔!
現在甜菜根在台灣也許還不那麼盛行,因為甜菜根原產於歐洲西部和南部沿海,從瑞典直到西班牙,是熱帶甘蔗以外的一個主要糖分來源,它的葉子也是一種蔬菜,2010 年發表在美國醫學期刊高血壓上的一項科學研究論文表明,甜菜根汁中含有許多礦物質和維生素,其中水溶性膳食纖維可促進腸胃蠕動,幫助消化,調整腸道功能,協助礦物質吸收,有助人體獲得均衡營養,Valery 在這道俄羅斯料理中,以牛奶及多種蔬菜來做調配,這道冷湯的高營養價值也造就了身強體健的俄羅斯民族。

至於牛肉青椒盅也是俄羅斯的特色料理,外觀像大鈴鐺般的可愛,料理方式十分多元,可以用爐烤或是用平底鍋油煎,再加入紅蘿蔔及酸奶燉煮而成的醬汁,不管是單吃或是配上白飯都很美味,餐桌上絕對不可或缺這樣,能填飽肚子連醬汁都能配飯的超級料理!

接著還有另一個重頭戲那就是好好吃的牛肉炸餃子,Valery 會從製作餅皮開始教大家,大家也能動手一起做,然後包入牛肉餡料後摺起,再下油鍋高溫油炸,吃起來非常酥脆但不油膩,非常適合用來準備便當或是外出野餐時製作的小點,方便攜帶、美味又飽足感十足。

最原味的俄羅斯料理就在 Valery 的秘密食譜裡,想要進入俄羅斯的鮮彩世界?那就一起來和我們一起學習這些色香味俱全的俄國美食吧!

圖片僅供參考體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

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網友怎麼說
小橘子家族

第一次在專業教室上廚藝課感覺真的很新鮮,又是從未品嘗過的俄羅斯料理,真是大開眼界了我…..以往總以為只有貴婦才會去上廚藝教室,但當天與學員閒聊中,竟然發現還有大學生,她說她愛上了作菜並樂於與家人分享,因為興趣已經上過不少堂不同主題的課程,收穫非常多,在食安風暴頻傳的影響下,現代人重視飲食健康已成趨勢,能自己動手做不僅安心也更增添了幸福感。

DeanWu

一想到要來跟俄羅斯人學俄羅斯菜就很期待,畢竟我從來沒面對面看過俄羅斯人,不知道老師會不會穿著大毛帽跟黑長衣手拿 AK47 出現?看來我真的是 CS 打太多...早早到教室時,就看到兩位外國人在準備食材跟器具,整個就感覺我在國外了,嗚呼~

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