外國人教做菜 - 趣訪俄羅斯

來自白俄羅斯的 Valery 總能帶給我們充滿想像空間的異國料理,不同於一般市面上看到的菜色,帶著 Valery 對俄羅斯的思念與熱情,這都是Valery 依台灣人的口味所精心調配後才研發出來的家鄉菜。

第一道燻鮭魚小點是大家都耳熟能詳的開胃菜,但是 Valery 為我們調配了大蒜奶黃醬,搭上新鮮爽口的煙燻鮭魚,灑上香料與一小片黃檸檬增添香氣與色澤,很適合搭杯粉紅葡萄酒在冷氣房裡享受自在!

再來是非常特別的俄羅斯甜菜根冷湯,粉嫩的色澤完全是用甜菜根去燉煮後出來的喔!
現在甜菜根在台灣也許還不那麼盛行,因為甜菜根原產於歐洲西部和南部沿海,從瑞典直到西班牙,是熱帶甘蔗以外的一個主要糖分來源,它的葉子也是一種蔬菜,2010 年發表在美國醫學期刊高血壓上的一項科學研究論文表明,甜菜根汁中含有許多礦物質和維生素,其中水溶性膳食纖維可促進腸胃蠕動,幫助消化,調整腸道功能,協助礦物質吸收,有助人體獲得均衡營養,Valery 在這道俄羅斯料理中,以牛奶及多種蔬菜來做調配,這道冷湯的高營養價值也造就了身強體健的俄羅斯民族。

至於牛肉青椒盅也是俄羅斯的特色料理,外觀像大鈴鐺般的可愛,料理方式十分多元,可以用爐烤或是用平底鍋油煎,再加入紅蘿蔔及酸奶燉煮而成的醬汁,不管是單吃或是配上白飯都很美味,餐桌上絕對不可或缺這樣,能填飽肚子連醬汁都能配飯的超級料理!

接著還有另一個重頭戲那就是好好吃的牛肉炸餃子,Valery 會從製作餅皮開始教大家,大家也能動手一起做,然後包入牛肉餡料後摺起,再下油鍋高溫油炸,吃起來非常酥脆但不油膩,非常適合用來準備便當或是外出野餐時製作的小點,方便攜帶、美味又飽足感十足。

最原味的俄羅斯料理就在 Valery 的秘密食譜裡,想要進入俄羅斯的鮮彩世界?那就一起來和我們一起學習這些色香味俱全的俄國美食吧!

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:上廚藝課囉~~ 俄羅斯料理 初體驗

小橘子家族 : 第一次在專業教室上廚藝課感覺真的很新鮮,又是從未品嘗過的俄羅斯料理,真是大開眼界了我…..以往總以為只有貴婦才會去上廚藝教室,但當天與學員閒聊中,竟然發現還有大學生,她說她愛上了作菜並樂於與家人分享,因為興趣已經上過不少堂不同主題的課程,收穫非常多,在食安風暴頻傳的影響下,現代人重視飲食健康已成趨勢,能自己動手做不僅安心也更增添了幸福感。

小橘子家族 : 第一次在專業教室上廚藝課感覺真的很新鮮,又是從未品嘗過的俄羅斯料理,真是大開眼界了我…..以往總以為只有貴婦才會去上廚藝教室,但當天與學員閒聊中,竟然發現還有大學生,她說她愛上了作菜並樂於與家人分享,因為興趣已經上過不少堂不同主題的課程,收穫非常多,在食安風暴頻傳的影響下,現代人重視飲食健康已成趨勢,能自己動手做不僅安心也更增添了幸福感。

DeanWu : 一想到要來跟俄羅斯人學俄羅斯菜就很期待,畢竟我從來沒面對面看過俄羅斯人,不知道老師會不會穿著大毛帽跟黑長衣手拿 AK47 出現?看來我真的是 CS 打太多...早早到教室時,就看到兩位外國人在準備食材跟器具,整個就感覺我在國外了,嗚呼~

DeanWu : 一想到要來跟俄羅斯人學俄羅斯菜就很期待,畢竟我從來沒面對面看過俄羅斯人,不知道老師會不會穿著大毛帽跟黑長衣手拿 AK47 出現?看來我真的是 CS 打太多...早早到教室時,就看到兩位外國人在準備食材跟器具,整個就感覺我在國外了,嗚呼~

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 15 歲以上 )
    $2,500
  • 兩人同行優惠價
    $4,750

體驗包含

  • 課程菜單:
    Smoked Salmon Sandwiches (Закуска ore Canapés) 燻鮭魚小點
    Holodnik – Russian Cold Soup 俄羅斯甜菜根冷湯
    Beef Stuffed Bell Peppers 牛肉青椒盅
    Beef Chebureki (Deep Fried Beef Dumplings) 牛肉炸餃子
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 找到和你一樣喜歡料理的夥伴
  • 享受輕鬆的烹飪環境和優雅的用餐時光
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文 / English 英文 (附翻譯)
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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