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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點大台北

    Miss J Baking Studio - 法式可麗露 & 蘭姆葡萄餅乾

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,400
    簡介

    在 Miss J Baking Studio,你可以來一場不一樣的下午茶時光

    Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備,優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點。揪樓上樓下的好厝邊、姊妹淘、家人或是同事一起來手作甜點,享受著五星級的烘焙教室及設備,完成後,還可以坐下來喝杯咖啡、吃著自己做的甜點,這是一件多麼幸福的事啊!

    從法式、日式甜點出發,到各種變化多端進而延伸出來的創意甜點,跟著老師的示範,全程自己動手做,讓記憶更深刻,回家便能輕鬆的做出一樣的甜點。

    課程內容

    法式波爾多可麗露 

    成品:4 種口味各 2 顆 ( 原味 / 巧克力 / 綠茶 / 伯爵茶 )共 8 顆

    有天使之鈴之稱、外表是厚厚焦香的蜂蜜脆皮,鬆軟多孔的香草內裏,嚐過一遍就忘不了的美味!可麗露是女生的最愛,也是法式甜點裡最經典的代表。焦糖外殼與鬆軟的內裡!像小公主裙襬般美麗的外表,更是不能放手的烘焙課程。

    別小看可麗露不起眼的外表,製作過程是需要非常複雜費工的程序,口感與色澤也會因為使用不同材質的模具而有差別,Nick 老師一直試配方,互相搭配才找到自己心目中理想配方,讓可麗露烤出顏色均勻、呈現可口的琥珀色!

    蘭姆葡萄餅乾 

    成品:每人可帶回 6 片

    葡萄乾浸泡了蘭姆酒後夾在這種小餅裡,風味特別好,尤其冰過後再吃更是美味可口!有著迷人蘭姆酒香的好吃夾心餅乾!

    說明:

    • 使用法國無鹽奶油 & 日本麵粉 & 石安牧場雞蛋
    • 四色可麗露 - 原味、伯爵茶、抹茶、巧克力 ( 實作 )
    • 餅乾 ( 實作 )
    • 蘭姆葡萄內餡 ( 示範 )

    授課老師:型男甜點主廚 Nick 老師

    為了甜點而存在的男人!

    他笑稱:「甜點是一門看似隨性、實則纖細的學問。」擅長法式甜點,尤其是馬卡龍!以輕鬆幽默教學方式著稱,但又有系統地將甜點的做法與原理,讓對烘焙有興趣的人能夠理解進而轉化為自身的知識,更不吝惜分享本身具備的專業知識與自學甜點的經驗,不論是初學者或進階學習都能獲益良多。

    ▊ 經歷 ▊ 

    • 台東農改場部落下午茶競賽活動擔任授課老師
    • 花蓮縣富里鄉農會農產品創意花海料理擔任授課老師
    • 台東縣政府社區家政班培訓課程冰品研習會擔任授課老師
    • 樂芙依法式點心擔任副主廚
    • 甜婆寓所擔任專職甜點講師
    • 你知我知好學網專任甜點講師

    關於|Miss J Baking Studio

    2017 年 9 月成立的 Miss J Baking Studio,負責人從法國藍帶畢業,堅持提供五星級的烘焙學習環境、一流的師資、高規格的器具、進口的食材,以甜點烘焙教學為主,全程一人一機實作,由老師帶領著一步一步慢慢完成,即使是無烘焙經驗也可以做出美味的甜點,每一樣自己手作的甜點都會包裝得美美讓您帶回家,與親朋好友分享。在這裡,甜點不只是甜點,而是一種傳遞幸福的滋味!

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利