喝一杯手沖的溫度:手沖咖啡課程

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

1,200
簡介

手沖咖啡課程
老爸咖啡 x 醜小鴨咖啡師訓練中心

老爸咖啡與醜小鴨咖啡師訓練中心攜手打造手沖體驗課程,讓你學會沖煮的核心理念,輕鬆煮各種咖啡。本課程將以理論帶入實作,用咖啡顆粒吃水、給水、濃淡度調整等三步驟,讓你迅速上手。

image

(點圖放大)

完整的沖煮架構
從一個咖啡顆粒的發展過程,讓你可以輕鬆了解整個萃取過程可能發生人為因素,然後加以控制與改善。這樣一來你要重複煮一杯好咖啡就會變得非常簡單。

「喝」而優則「沖」
課程中你會先學習到品嚐一杯咖啡的方式,利用酸甜苦的平衡度來探索咖啡好壞,接著用同樣的手法衍生在不同沖煮方式上,這樣一來你也可以了解到器具設計的最初理念,有了這些資訊在手,相信任何地方你都可以輕鬆煮一杯好咖啡。

醜小鴨咖啡師訓練中心(Ugly Duckling Barista Training Center)

醜小鴨咖啡師訓練中心成立的目的是希望教導沖煮的核心理論而非單純器具的差異。唯有詳細了解沖煮架構,你才可以輕鬆煮一杯好咖啡,進而跳脫器具上的限制。

關於|老爸咖啡

成立於1988年,至今已有三十年的歷史,在早期台灣還不流行義式咖啡時,就已經將義大利的咖啡機與咖啡豆帶入台灣,致力於推廣義式咖啡。