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    大台北玩樂廚房中式料理大台北

    Yamicook - 李德全老師的中式料理

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,200
    簡介

    同時擁有中餐烹調乙級及中式麵食丙級的李德全老師可謂「全方位」的廚師通,他在業界的經驗相當豐富,不論是外場或是廚房內的研發及實務,樣樣都難不倒他!

    他曾擔任過新幕府食品廠食品研發兼任中廚課長、力霸大酒樓、龍祥酒樓廚師、環亞飯店翠亨村廚師、唯王食品公司廚師等多家著名公司的廚師,經驗相當豐富;另外,他也在楊桃烹飪教室開設港式滷味、小籠湯包及東山鴨頭專修班,幾乎是只要一開課就班班爆滿,堪稱吸引力超強的人氣教師;更有在三立電視台「美時鳳味」的節目中教觀眾做菜!

    這麼豐富的教學經驗,絕對可以讓你學好學滿呢!

    課程內容

    08/25 (日) 14:00 李德全老師中式料理必學醬汁系列

    經典醬料做出經典料理,因為「醬料可說是中式料理的靈魂啊!」

    李德全老師喜歡教醬料課,因為在中式料理,學會了調醬料,可千變萬化、輕鬆上菜。

    這次以糖醋排骨、宮保雞丁、黑椒牛柳三個經典料理,既可學會三種非常實用的醬汁,也可就排骨、雞丁、牛柳,怎麼選購和處理,才能擁有最佳口感!

    李德全老師的課,不管在知識含量、美味享受,總給大家非常豐富的滿足感。想從素人立馬變職人嗎?不要錯過了喔!

    • ​糖醋排骨
    • 宮保雞丁
    • 黑椒牛柳
    • 黑椒肉絲炒麵
    • 可帶回三種醬汁各約 200g,需自備容器

    圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

     

    師資介紹

     / 李德全 老師 / 

    • 著作:
      《10分鐘烤肉飯上桌》、《茶樓點心好點單》、《餐廳名菜調味醬大公開》、《廚房粉類大解惑》、《亞洲經典炒麵》、《士林大雞排》、《招牌辣椒醬》、《餛飩內餡調味秘方》、《魚的40種調味絕招》
    • 專業資格:
      教育部專科學歷鑑定及格(食品工程) / 中餐烹調乙級技術士 / 中式麵食乙級技術士
    • 經歷:
      從事廚師工作約 32 年 / 退輔會訓練中心講師 / 五股社大烹飪講師 / 楊桃烹飪補習講師 / 台北市各農會家政班烹飪講師 / 美食鳳味、冰冰好料理、東西吃了沒、健康兩點靈、非凡大探索等節目烹飪示範 / 出版食譜書籍約百餘本