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    Miss J Baking Studio - 手沖咖啡初階課程

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

    亞洲萬里通新會員,可享額外 200 里獎賞!

    里數無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
    1,800
    簡介

    在 Miss J Baking Studio,你可以來一場不一樣的下午茶時光

    在各式咖啡機遍地開花的時代,器具簡單、講究手感技巧的手沖咖啡儼然是一股返璞歸真的清流,從追求精緻文化的日本擴展出來,讓眾多咖啡行家和生活達人都為之著迷。

    手沖咖啡為什麼迷人?一杯好的手沖咖啡關鍵是什麼?就讓 2016 年手沖咖啡冠軍帶你一起領略咖啡的美好。

    手沖咖啡初階課程內容

    說明:

    第一章 - 關於咖啡豆的知識

    >> 一杯 40 元的咖啡和一杯 400 元的咖啡有甚麼不一樣?該怎麼購買及保存呢?

    >> 咖啡生產地之經緯度、海拔、種類 ( 羅布斯塔、阿拉比卡 )、處理法、咖啡豆結構

    >> 淺焙至深焙豆的特質與適合的沖煮方式 ( 關於水溫與粗細度 )

    第二章 - 手沖用具介紹

    >> 沖泡咖啡工具這麼多種,該使用什麼樣的濾杯,濾紙該怎麼挑選?

    >> 濾杯:錐型 ( V 型 ) 濾杯、扇型 ( 梯型 ) 濾杯、蛋糕濾杯

    >> 濾紙:關於折法與有漂白和未漂白的分別

    第三章 - 手沖咖啡的步驟與詳盡解說

    >> 教你如何沖出一杯好喝的黑咖啡,讓你在家也能當自己的咖啡師

    >> 關於沖煮準備 ( 是否清洗濾紙與咖啡粉的處理 )

    >> 悶蒸 ( 多久的水量及等待時間 )

    >> 萃取 ( 每個動作的目的 )

    >> 沖煮到完成時需要注意的小事項

    第四章 - 學生實作與檢討

    >> 各個學生實作以及檢討和最後發問

     

    授課老師:陳輝桓老師

    ▊ 經歷 ▊ 

    • 2016 台灣咖啡協會手沖冠軍 ( THDC )
    • 受邀中央新聞社拍攝手沖教學短片
    • Selina 節目「別讓身體不開心」咖啡單元
    • 澳洲打工旅遊任職咖啡手 1 年
    • Coffee Lover's Planet 吧檯經理 1 年
    • 現職手沖講師

    關於|Miss J Baking Studio

    2017 年 9 月成立的 Miss J Baking Studio,負責人從法國藍帶畢業,堅持提供五星級的烘焙學習環境、一流的師資、高規格的器具、進口的食材,以甜點烘焙教學為主,全程一人一機實作,由老師帶領著一步一步慢慢完成,即使是無烘焙經驗也可以做出美味的甜點,每一樣自己手作的甜點都會包裝得美美讓您帶回家,與親朋好友分享。在這裡,甜點不只是甜點,而是一種傳遞幸福的滋味!

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利