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Yamicook - 林美慧老師的「台灣小吃學堂」

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,000
簡介

是什麼料理會讓你百吃不厭?什麼味道是無論你在地球任何地方,吃盡各種美味之後,卻還讓你魂牽夢迴的呢?

當然就是大家所熟悉的台灣小吃啦!

小吃號稱「小」,但其中的知識與技術含量真的很多,學會用料實在、沒有化學添加物、火侯足、口味道地的小吃後,你可以將學習成果帶回做給家人吃,兼顧美味、安全與衛生!Yamicook 小吃學堂人氣名師林美慧老師要教大家用零失敗配方,做她最鍾情,最拿手,百吃不厭,永不退流行的正港台灣味。

課程內容

11/29 (四) 09:30 林美慧老師的「台灣小吃學堂」

  • 蚵仔煎 ( 實做* )
    國際上出了名的夜市小吃蚵仔煎,到底是放白菜、豆芽菜、還是茼蒿菜呢?還要教你地瓜粉漿美味的秘訣、以及如何煎出滑軟的口感?

  • 蚵仔大腸頭麵線
    紅麵線、大腸頭的處理及滷到入味、蚵仔的前製、美味的基底高湯配方、都學會了,才能煮出滑嫩綿軟又入味的蚵仔大腸頭麵線

  • 香雞排
    重點在醃製、沾粉與油炸的方法,要炸出麵衣與肉不分離,肉質軟嫩有湯汁,賣相口感味道 100 分,才能稱得上是好吃又邪惡的香雞排

 

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

 

師資介紹

 / 林美慧 老師 /

電視中親和力十足的烹飪名師林美慧老師,擅長做簡單、實用又好吃的家常菜,受到很多婆婆媽媽的喜愛。私底下的她和節目中如出一轍,常和廣播節目聽友、學生打成一片,彼此之間以美食做交流;林老師愛旅遊,很多美食的靈感,也都源自於旅途中,因入口的好滋味心生感動,回台後因懷念而複製原味。

走遍世界各地,吃遍山珍海味,林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃;每回吃到令人滿足的好滋味,林老師必定勤做筆記,並與老闆們搏感情討教製作秘訣,回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做,或添上自己的巧思加以改良,從中摸索出最可口的配方,以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味。