外國人教做菜 - 黃金雨泰都城

泰國的國花大眾普遍都以為是蓮花對吧?!其實蓮花只是宗教的象徵,黃金雨 Cassia fistula 才是泰國的國花,黃色的花瓣象徵泰國皇室。夏天是花開的季節,一顆顆黃金色的花朵垂掛在樹上,就像黃昏下的雨滴一樣美…

你對泰國的印象是什麼呢?是熱鬧的水上市集還是精彩的大象秀?美麗的沙灘抑或熱帶雨林?泰國除了好玩好逛外,好吃也是很有名的,輕鬆且隨性的料理,搭上曼妙的泰國樂曲,啄飲一口冰涼泰式手工奶茶,準備好要享受午後的愜意時光了嗎~

課程菜單

▍Morning glory spinach fried with broad bean paste · 豆瓣炒空心菜

跳脫了在的台灣大家對泰國料理只能搭配蝦醬的想法,其實豆瓣醬是泰國慣用做為炒菜的醬料。即使只是一道普通的青菜,經由料理手法的不同,也可以變化出多重不同的口味。

▍Spicy pork salad · 東北酸辣肉末沙拉

在泰國其實這道沙拉的肉也很流行用鴨肉來呈現,配方內的炒糯米是主要的香氣來源和特色,而附餐中的多樣新鮮生菜也是重點之一可不是裝飾用喔!吃的時候要一口生菜搭配一口肉末才可激盪出嘴裡的有趣滋味!

▍Deep-fried fish with sweet and sour sauce · 酥炸羅望子魚酥炸

小心翼翼的將黃花魚炸酥後,淋上以羅望子果肉和椰糖等熬煮後的醬汁,灑上切細絲的香料等,外酥內嫩的魚肉吸附著微酸帶甜的醬汁,這樣搭配起來滋味柔和舒服,且辛香氣味還能去腥。

▍Shrimp sour curry · 鮮蝦酸咖哩

酸辣的湯頭,搭配上煎過的雞蛋臭菜煎,再加入兩種不同料理方式的蝦子,這些搭配起來後再淋入自製的酸辣醬就是道美味的佳餚了!

關於 A–Ty 老師

對 A-Ty 老師來說,食物是他和深為職業廚的母親深深的連結,雖然母親因為忙碌,並不常著給他吃,但他將母親的教導記得非常清楚,閉著眼睛,都能嘗出少了那一味。

10 歲那年來到台灣,台灣就像是第二個家。但在這裡想吃道地的家鄉口味真的很難,幸好部分的泰國食材在台灣可以找到,有些食材難找,但還是堅持保留泰式的原始滋味,堅持不用乾料一定要新鮮的食材!對料理的堅持,也許是因為承襲了母親身為專業料理人的熱情。

一起分享阿泰的料理記憶吧!延續著母親對料理的熱情,在一道道的泰國風味中,我們吃到的不只是料理的美味。

圖片僅供參考。體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:Mr.阿泰的泰幸福媽媽味

Niceday 第一手體驗開箱:外國人教做菜之泰國雙囍饌

泰國人來也 : 阿泰老師真的是我的偶像,我好喜歡他的每一堂課,真的很好吃!不過我的朋友都說其實最大的受惠著是我的家人 XD

泰國人來也 : 阿泰老師真的是我的偶像,我好喜歡他的每一堂課,真的很好吃!不過我的朋友都說其實最大的受惠著是我的家人 XD

蘋果姐姐 : 上次上了一堂阿泰老師的課就發現原來泰國菜看起來很容易其實很不簡單,尤其是吃過一次阿泰做的菜就很容易忘記泰國餐廳的存在了!

蘋果姐姐 : 上次上了一堂阿泰老師的課就發現原來泰國菜看起來很容易其實很不簡單,尤其是吃過一次阿泰做的菜就很容易忘記泰國餐廳的存在了!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:

    Morning glory spinach fried with broad bean paste
    豆瓣炒空心菜
    Spicy pork salad
    東北酸辣肉末沙拉
    Deep-fried fish with sweet and sour sauce
    酥炸羅望子魚
    Shrimp sour curry
    鮮蝦酸咖哩

  • 泰國廚師阿泰教你做泰國料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 享受美好的烹飪時光,親手做出屬於自己的泰國料理。
  • 客製化調味,想要小辣大辣全憑自己作主 ! 
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5~3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度