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Yamicook - 2018「聖誕火雞大餐」歡樂派對

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
3,500
簡介

叮叮噹 ~ 叮叮噹 ~ 一年一度的聖誕節你決定好要做什麼了嗎?一起來 Yamicook 好吃又好玩的聖誕派對吧!

何文熹老師 2018 歡樂聖誕趴

【12/23 (日) 09:30-15:00】

  • 聖誕火雞大餐午餐享用烤火雞 / 麵包 / 湯品 / 沙拉 ─ Joe 老師示範
  • 餐後甜點來自黑森林の柴薪蛋糕 ─ 何文熹老師示範
  • 餐後伴手禮 ─ 由元寶公司贊助
    1.米歇爾 ‧ 柯茲頂級可可粉 1 包 ( 200g )
    2.米歇爾
     ‧ 柯茲法努雅 63% 苦甜巧克力 ( 300g )
    3.白蘭地酒漬櫻桃一罐 ( 約 120 g )                      
    4.元寶公司提供米歇爾
     ‧ 柯茲手提袋
  • 學員需著聖誕造型服裝:屆時頒發最佳造型獎 / 最佳人氣獎 / 最佳創意
     

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

 

師資介紹

 / 何文熹老師 /

做完甜點,何文熹老師又仔細的打理,他每回都大費周章的找自己滿意的包裝,那用心跟打扮自己的女兒一樣,讓她漂漂亮亮的出門,何老師真的愛自己親手做的甜點,有這份心,味道當然很幸福甜美。

都說專注中的男人最有魅力,看到何文熹老師腰彎得很深,專注擠花的神情,都會讓人有微微的陶醉感,期待等會兒完成的甜點,會為今天帶來甚麼樣的好心情。何文熹老師的經典甜點課,綜合了細膩的手法與讓人驚艷的美味,再加上甜點的文化背景,學員都有非常豐富的體驗,更棒的是學員在家有複習,而且帶成品來課堂,總能得到他特別準備的小禮物。

集親切、細膩、溫柔、體貼於一身的何老師,教學也非常有條理,他的上課講義之前就做了許多備課摘要,上課時,一下子要學員要去摸摸適合加蛋白的溫度,一下子又要到烤箱處看蛋白餅該翻面的狀態,偶而問學員麵粉量的問題,考考大家的算數,他自己又像腦中裝了計算機一樣,比例、份量,馬上算出來。說實在的,上他的課挺忙的,但是很享受,眼看著他在你面前完成一個作品,吸收的不只是知識與技術,更體會到一位甜點大師的內在,與食物的呈現間,那層緊密而深刻的關係。

▍現任:

  • 哈肯鋪手工烘焙 - 西點行政主廚

▍經歷:

  • 台灣蛋糕協會 副會長
  • 法國里昂世界盃甜點大賽台灣代表隊領隊暨國際裁判
  • 香格里拉台北遠東國際大飯店
  • 溫莎小鎮點心坊
  • 西華飯店
  • 亞都大飯店

 / JOY 老師 /

JOE 老師曾任國際飯店的副主廚,工作當中還自費到法國知名廚藝學校lenotre,巴黎里昂yssingeaux ensp進修短期進修,還奉派到香格里拉集團管理北京學院特訓。

JOE 老師久在國際級大飯店歷練,義式料理深得食客的喜愛,在課堂上看過他的示範後,再品嘗完成的料理,會十分驚訝在視覺、味覺、口感之中,都能體會到 JOY 老師處理食材與烹調的每個環節,原來的目的與應該呈現的效果,都細膩的表現於成品中。 

 

 

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課堂上,何文熹老師非常注重桌面乾淨,時常用抹布將桌面擦拭乾淨,觀察助手,也在適當的時機做適當的事,無需人較,就自動的配合,兩人合作無間!love it!

巧克屋小咪

看老師在製作蛋糕的時候,他一直重複地叮嚀製作時要非常注意蛋白的打發程度,最後盤飾或是裝飾在蛋糕上的小配件讓整個蛋糕看起來更是高級,真的是五星級飯店的水準。

體驗提供商
Yamicook