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外國人教做菜 - 夏日泰國美食

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,500
簡介

泰北蕃茄辣肉醬 น้ำพริกอ่อง,光是聽到名字就覺得很下飯吧!不過說真的,就如同台灣人愛滷肉飯,這一道酸甜辣鹹十足的肉醬,是泰北人餐桌不能少的一道料理。香氣濃郁的泰國香米,淋上這好吃的蕃茄辣肉醬,除了滿足還是滿足!!

酥炸香茅雞翅 ปีกไก่ทอดตะไคร้ 強調融合香料與醬香後裹薄粉再烹調,外表精緻可口,但是做法簡單容易上手,適合做為開胃下酒菜,再搭配一起入鍋油炸的酥香檸檬葉及香茅,是一道難得健康又美味油炸食譜。

在台灣泰式餐廳的酸魚湯,各家的口味差異極大,不像酸辣蝦湯總有個基本的口味,相信大家尚未建立出記憶的味道。泰國共有四大菜系,分別是北、東北、中、南部地區,各地區對酸魚湯皆有不同的烹調方法。泰國北部湯品的特色,是以蔬菜為主肉類為輔,烹調菜餚時會先思考道料理要以什麼蔬菜呈現,而搭配哪樣肉類可以相得益彰?這樣的料理邏輯與中餐或西餐截然不同,也正是北部泰國料理的趣味所在。此道湯品口味清爽中帶著微酸辣,與酸辣湯口感差異甚大,是一道簡單、健康又美味的精力湯。

泰式冰品綜合椰奶甜湯 รวมมิตร 與在台灣所熟悉的摩摩喳喳 (Bubur Cha Cha) 相似,摩摩喳喳是來自是大馬的甜品,以芋頭、地瓜、西米谷為主,泰國的綜合冰品椰奶甜湯,這個冰品名叫做 รวมมิตร (roum mid) 是綜合的意思。同樣以椰奶為甜湯底,但配料和椰奶的提香方式有所不同,提供兩種泰式傳統冰品手工配料,一是 ทับทิมกรอบ (Tub Tim Krob):紅色脆石榴,另一是 ลอดช่อง (Lod-Chong) 綠色香蘭葉涼粉絲,再加上黃肉哈密瓜及透明白色的亞達枳,這樣豐富繽紛的色彩,正是此冰品的最大特色。

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網友怎麼說
泰國人來也

阿泰老師真的是我的偶像,我好喜歡他的每一堂課,真的很好吃!不過我的朋友都說其實最大的受惠著是我的家人 XD

蘋果姐姐

上次上了一堂阿泰老師的課就發現原來泰國菜看起來很容易其實很不簡單,尤其是吃過一次阿泰做的菜就很容易忘記泰國餐廳的存在了!

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