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外國人教做菜 - 翻轉西班亞洲

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

每次做菜都給我們超多驚喜的 Pablo 這次帶來更多神奇的料理,在台灣大力推廣西班牙道地飲食的 Pablo Lorenzo 在 11 月份要與我們分享他住在台灣這幾年試過的亞洲香料和食材。

Curry pumpkin soup with clams 是一道充滿印度風情的南瓜濃湯,Pablo 用自己喜歡的南瓜加入印度和泰式香料融和出一道充滿面紗和鈴鐺的滋味。咖哩的香氣加上香料的微微的辣味和南瓜清甜的組合,最後跑出來的是蛤蠣的鮮甜,完完全全地開了胃。

Fusion croquettes 在西班牙也有可樂餅,但是和日式不同的地方在於西班牙沒有加馬鈴薯。然而這道 Fusion croquettes 最最最特別的是 Pablo 用他喜歡的台灣菜來研發了這道菜的新口味,三杯雞可樂餅,讓我們耳熟能詳的經典名菜一下子就變成一口接一口的開胃小菜,停不下來。

前二道都幫我們開好胃了,接下來的 Parmesan crusted pork loin with daikon radish cooked in port 可以好好滿足我們極為挑剔的味蕾,使用整條豬腰內肉裹滿 Pablo 密製香酥外層沾料配方,進烤箱烤到軟嫩多汁,然後再搭配用波特酒熬煮的大根,真的是入口即化,酒香肉香加上不同層次的口感,真的是太吸引人了。

最後搭配 Pablo 改良後西班牙杏仁蛋糕 Black sesame cake 亞洲版黑芝麻口味,口感扎實味道濃郁,而作法卻不難。健康又滿足,完美西班牙及亞洲之融和。快點來 Skills 與我們一起體驗吧!

圖片僅供參考菜單中標註*為實作未標註*者實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

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小丸子蜜蜜

西班牙菜一直都是我最愛的料理,做完料理後直接現吃真的好滿足耶!

Jungle 大爺

跟著 Pablo 學了一堂課之後我就喜歡上他的課程了,這跟我在外面吃的西班牙菜真的差太多了!我真的很推薦大家來上課。

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Skills Cooking School