外國人教做菜 - 翻轉西班亞洲

每次做菜都給我們超多驚喜的 Pablo 這次帶來更多神奇的料理,在台灣大力推廣西班牙道地飲食的 Pablo Lorenzo 在 11 月份要與我們分享他住在台灣這幾年試過的亞洲香料和食材。

Curry pumpkin soup with clams 是一道充滿印度風情的南瓜濃湯,Pablo 用自己喜歡的南瓜加入印度和泰式香料融和出一道充滿面紗和鈴鐺的滋味。咖哩的香氣加上香料的微微的辣味和南瓜清甜的組合,最後跑出來的是蛤蠣的鮮甜,完完全全地開了胃。

Fusion croquettes 在西班牙也有可樂餅,但是和日式不同的地方在於西班牙沒有加馬鈴薯。然而這道 Fusion croquettes 最最最特別的是 Pablo 用他喜歡的台灣菜來研發了這道菜的新口味,三杯雞可樂餅,讓我們耳熟能詳的經典名菜一下子就變成一口接一口的開胃小菜,停不下來。

前二道都幫我們開好胃了,接下來的 Parmesan crusted pork loin with daikon radish cooked in port 可以好好滿足我們極為挑剔的味蕾,使用整條豬腰內肉裹滿 Pablo 密製香酥外層沾料配方,進烤箱烤到軟嫩多汁,然後再搭配用波特酒熬煮的大根,真的是入口即化,酒香肉香加上不同層次的口感,真的是太吸引人了。

最後搭配 Pablo 改良後西班牙杏仁蛋糕 Black sesame cake 亞洲版黑芝麻口味,口感扎實味道濃郁,而作法卻不難。健康又滿足,完美西班牙及亞洲之融和。快點來 Skills 與我們一起體驗吧!

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:西班牙小酒館之攜伴呀酒吧

小丸子蜜蜜 : 西班牙菜一直都是我最愛的料理,做完料理後直接現吃真的好滿足耶!

小丸子蜜蜜 : 西班牙菜一直都是我最愛的料理,做完料理後直接現吃真的好滿足耶!

Jungle 大爺 : 跟著 Pablo 學了一堂課之後我就喜歡上他的課程了,這跟我在外面吃的西班牙菜真的差太多了!我真的很推薦大家來上課。

Jungle 大爺 : 跟著 Pablo 學了一堂課之後我就喜歡上他的課程了,這跟我在外面吃的西班牙菜真的差太多了!我真的很推薦大家來上課。

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Curry pumpkin soup with clams
    金瓜蛤蠣咖哩湯
    Fusion croquettes
    西班牙三杯雞可樂餅
    Parmesan crusted pork loin with daikon radish cooked in port
    酥脆帕瑪森豬腰內佐燉大根
    Black sesame cake
    神秘黑芝麻蛋糕

     
  • 好吃的西班牙料理輕鬆做不再是難事
  • 精彩上課內容讓你畢生難忘
  • 放鬆壓力,無負擔的體驗歡樂的下午料理時光
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:English 英語 / Spanish 西班牙文 (附翻譯)
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知 (製作時間需三天),於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
    4. 課程中可能會因老師現場判斷而有分組共用完成的情況
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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