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    Ciao!會說故事的義大利料理最好吃!

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ApplePay / LinePay / 信用卡三期 0 利率 (28家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

    亞洲萬里通新會員,可享額外 200 里獎賞!

    里數無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
    3,000
    簡介

    想要品嘗出美食的真正好滋味,除了食材本身和料理手法之外,若能聽到專業料理人分享關於食材生產背後的小故事,就更能為入口的美食增鮮提味!

    這是一場與眾不同的義大利餐酒會!由歐滋味家菜坊的樊秀玲主廚和 CLUBalogue 義大利美食教育中心創辦人黃筱雯老師攜手合作,在一道道義式美食端上桌之間,穿插分享關於義大利葡萄酒、巴薩米克醋、橄欖油和經典食材的生產故事、品嘗技巧及挑選實用小知識。

    「原來分辨好橄欖油不是看顏色,並非顏色越綠品質就越好,因為品質好的橄欖油也有偏黃色的!」、「好的橄欖油嘗起來,口感有微辣的表示品質越好!」、「真的有百年級的巴薩米克醋嗎?其實真正的答案是⋯⋯」品嘗美味料理的過程中,聽著兩位美食達人輪流分享自己對於食材的精彩心得,美食加上一個個好故事,讓這場溫馨的餐聚多了些許知性美。

    彷彿來到義大利好友家裡的餐桌前,聽著他們滔滔不絕分享家鄉料理的好滋味,感受最道地滿足的餐聚時光!

     

    品油體驗
    1. OLIO EXTRA VERGINE, DOP, UMBRIA
    2. OLIO RIO GRIFONE BIO (傳說中的神仙橄欖油)

    品醋體驗
    1. BALSAMOBA, LA CA DAL NON
    2. ACETO BALSAMICO di MODENA IGP ORO

    義式料理 & 搭配酒單 (6 道菜、5 款酒):

    第一道:五色開胃菜沙拉
    菜單 臘肉、碳烤朝鮮薊、油漬番茄、鯷魚甜椒、油茄子、章魚、馬鈴薯
    佐餐酒款 Moscato D’Asti, 2013 (微甜氣泡酒)
    第二道:湯品
    菜單 香煎干貝黃番茄湯
    佐餐酒款 LANGHE NASCETTA, CONNA 2013 (白酒)
    第三道:佐餐小點
    菜單 法式煎鴨肝、烤無花果、迷妳奶油麵包
    佐餐酒款 LANGHE NASCETTA, CONNA 2013 (白酒)
    第四道:麵食
    菜單 松露醬雞蛋麵
    佐餐酒款 BARBERA D’ASTI 2012 (紅酒)
    第五道:主菜
    菜單 燒烤小牛沙朗 (若不吃牛肉者,可選擇香煎黑豚肉排,請務必於訂位時來信告知)
    佐餐酒款 BAROLO MASSARA 2008(紅酒)
    第六道:甜品
    菜單 烤洋梨佐義式杏仁餅
    佐餐酒款 SAN JACOPO 2004 (Vin Santo) (貴腐甜白酒)