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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點大台北

    Hananeco 花貓蛋糕 - 焦糖核桃香蕉磅蛋糕

    體驗地點 : 新北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / 街口支付 / ApplePay / LinePay / 信用卡三期 0 利率 (28家)

    亞洲萬里通

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    1,950
    簡介

    花貓烘焙 - 焦糖核桃香蕉磅蛋糕

    磅蛋糕的美味,是一般海綿蛋糕無法比擬的。它紮實,充滿濃郁的奶油香氣,濕潤、香濃且入口即化。此次,以香氣濃郁的完熟香蕉製作的磅蛋糕,裹上酥脆的焦糖核桃,讓你每一口都是驚艷!

    在標準的的磅蛋糕得名取自於食譜中「奶油 : 砂糖 : 麵粉 : 雞蛋各一磅」,混合麵糊而的得名,而製作上因屬於重奶油蛋糕類,在製作過程中又分成許多製作方式,不同的製作方式與手法都會造成截然不同風味的蛋糕口感。

    這堂課就來傳授你許多關於磅蛋糕 Pound Cake 的小秘密!只要學會這一套,在家也可能輕鬆做出一顆顆口感濕潤、香氣濃郁,讓你吃了一口接一口的「焦糖核桃香蕉磅蛋糕」!

    成品:每位學員可完成 2 條焦糖核桃香蕉磅蛋糕

    課程特色:

    • 經典三種製法討論解析 ( 粉油 / 糖油 / 粉糖油 )
    • 分蛋法濕潤磅蛋糕體製作
    • 磅蛋糕成分解析與配方調整解析
    • 奶油乳化關鍵技巧
    • 分蛋法磅蛋糕實作
    • 焦糖核桃與香蕉製作

    Hananeco 花貓蛋糕實驗室 |基礎海綿蛋糕研修班

    *此堂課程為「基礎海綿蛋糕研修班」其一,建構式系統化教學,讓同學可以藉由全修四堂課完整將蛋糕體的烘焙基礎融會貫通。

    系列課程歡迎參考:

    >> 2.0 新課程!零失敗全蛋法實作「磅蛋糕」— 焦糖核桃香蕉磅蛋糕

    >>季節限定!Lesson 3 經典全蛋法實作「海綿蛋糕」— 夏日芒果裸蛋糕

    關於|Hananeco 花貓蛋糕實驗室 

    花貓蛋糕實驗室帶來多元化的蛋糕裝飾課程,不論你是否有烘焙的經驗或底子,循序漸進式的課程教學,除了各式蛋糕裝飾技巧教學,課程著重在蛋糕設計的創意培養與發想,讓每一位同學都可輕鬆容易地上手,並從此愛上烘焙這件事。抑或是在送禮時苦於買不到心中完美蛋糕的你,都歡迎親身來體驗 DIY 的樂趣!

     

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利