Miss J Baking Studio - 翔太の卡將的廚房日記「達克瓦茲專修班」

在 Miss J Baking Studio，你可以來一場不一樣的下午茶時光

Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備，優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點。揪樓上樓下的好厝邊、姊妹淘、家人或是同事一起來手作甜點，享受著五星級的烘焙教室及設備，完成後，還可以坐下來喝杯咖啡、吃著自己做的甜點，這是一件多麼幸福的事啊！

從法式、日式甜點出發，到各種變化多端進而延伸出來的創意甜點，跟著老師的示範，全程自己動手做，讓記憶更深刻，回家便能輕鬆的做出一樣的甜點。

課程內容

來自法國的經典甜點「達克瓦茲」，餅皮上裹著一薄薄的糖衣、外酥內軟口感十分輕盈美味 ~ 看似簡單的食材製作起來卻十分講究，這堂課老師將把多年來的經驗、不藏私公開給學員們！還有多款口味內餡的教學 ~ 千萬別錯過囉！

可帶回成品：達克瓦茲 12 個（含日式抹茶、鳳梨檸檬、粉紅莓果、咖啡葡萄，每種口味 3 個）

課程說明：

• ​如何製作外酥內鬆軟、蓬鬆輕盈的餅皮要訣
• 蛋白霜的打發注意要項
• 達克瓦茲麵糊拌合技巧
• 餅皮烘烤注意要點
• 達克瓦茲保存方式講解
• 原味、抹茶、粉紅三種餅皮實作
• 老師示範四款內餡 ( 日式抹茶、鳳梨檸檬、粉紅莓果、咖啡葡萄 )
• 現熬綜合莓果醬示範
• 現炒的酸甜鳳梨餡示範
• 鳳梨餡可變化製作：鳳梨冰茶、鳳梨冰砂、鳳梨酥內餡

授課老師

高人氣粉絲團「翔太の卡將的廚房日記」

佳芳老師：Nancy.S 甜點工作室主廚
小紀老師：Nancy.S 甜點工作室創意總監

關於｜Miss J Baking Studio

2017 年 9 月成立的 Miss J Baking Studio，負責人從法國藍帶畢業，堅持提供五星級的烘焙學習環境、一流的師資、高規格的器具、進口的食材，以甜點烘焙教學為主，由老師帶領著一步一步慢慢完成，即使是無烘焙經驗也可以做出美味的甜點，每一樣自己手作的甜點都會包裝得美美讓您帶回家，與親朋好友分享。在這裡，甜點不只是甜點，而是一種傳遞幸福的滋味！