Miss J Baking Studio - 經典法式甜點基礎專修班

在 Miss J Baking Studio，你可以來一場不一樣的下午茶時光

Miss J Baking Studio 擁有優質烘焙環境與設備，優質的師資細心教你一步步親手烘焙美味甜點。揪樓上樓下的好厝邊、姊妹淘、家人或是同事一起來手作甜點，享受著五星級的烘焙教室及設備，完成後，還可以坐下來喝杯咖啡、吃著自己做的甜點，這是一件多麼幸福的事啊！

從法式、日式甜點出發，到各種變化多端進而延伸出來的創意甜點，跟著老師的示範，全程自己動手做，讓記憶更深刻，回家便能輕鬆的做出一樣的甜點。

課程內容

經典法式甜點基礎專修班  ※本堂為全實作課程

可帶回成品：爆漿波蘿泡芙 5 個、達克瓦茲共 6 個 ( 三種口味 )、檸檬糖霜磅蛋糕一條 ( 20 * 8 * 6 cm )

說明：

▌三色達克瓦茲 ( 三種口味 )

• 達克瓦滋餅皮 
• 內餡口味 1｜覆盆子卡士達奶霜：使用法國進口覆盆子果泥
• 內餡口味 2｜抹茶奶油醬：使用日本小山園抹茶粉
• 內餡口味 3｜香草焦糖奶霜：焦糖醬示範

▌爆漿波蘿泡芙

• 百分百不失敗泡芙操作技巧 
• 泡芙特製內餡製作 
• 菠蘿泡芙製作 
• 完美菠蘿皮包覆泡芙製作技巧

▌檸檬糖霜磅蛋糕

• 磅蛋糕體 
• 檸檬糖霜

授課老師

型男甜點主廚 Nick 老師

Chef Nick 『心手藝』的教學理念，旨在探尋食物與生活的關係。他以輕鬆幽默教學風格著稱，幫助學生們更好地理解教學內容，進而轉化為自身的知識。製作甜品是一種與世界溝通的絕妙方式。 Chef Nick 說，最好的教學是幫助學生尋找日常生活中的新創意並運用到甜品中。靈感就在我們每天的生活中。不論是初學者或進階學習都獲益良多。

Chef Nick 擅長法式甜品，授課範圍涵蓋中西式甜點以及法式/義式料理。

Chef Nick 獨家研發多款跨界創意甜點，攜手國內外品牌多次跨界合作，贏得高度讚賞。

▊ 經歷 ▊ 

• 台東農改場部落下午茶競賽活動擔任授課老師
• 花蓮縣富里鄉農會農產品創意花海料理擔任授課老師
• 台東縣政府社區家政班培訓課程冰品研習會擔任授課老師
• 樂芙依法式點心擔任副主廚
• 甜婆寓所擔任專職甜點講師
• 你知我知好學網專任甜點講師
• 創立 Unick Pâtisserie  任職甜點主廚
• YouTuber 古娃娃 WA!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚

關於｜Miss J Baking Studio

2017 年 9 月成立的 Miss J Baking Studio，負責人從法國藍帶畢業，堅持提供五星級的烘焙學習環境、一流的師資、高規格的器具、進口的食材，以甜點烘焙教學為主，由老師帶領著一步一步慢慢完成，即使是無烘焙經驗也可以做出美味的甜點，每一樣自己手作的甜點都會包裝得美美讓您帶回家，與親朋好友分享。在這裡，甜點不只是甜點，而是一種傳遞幸福的滋味！