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    大台北玩樂廚房中式料理大台北

    Yamicook - 廖惠吉老師時尚蔬食料理【春節限定】

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,200
    簡介

    *精彩蔬食年菜, 12/19 素XO醬 + 01/03 佛跳牆兩堂一起報優惠價 3,700 元!

    課程內容

    12/19 (四) 13:30 廖惠吉老師維根 無五辛素食料理:素 XO 醬 ( 學員無實作 )

    學會素 XO 醬,拌麵、拌飯、拌甚麼蔬菜都好吃。惠吉老師說,很多家庭過年時,長輩都會吃素,今年不要讓長輩委屈,隨便吃個炒青菜或泡麵了事,來學美味的蔬食年菜,增添圍爐餐桌上的新菜色,讓全家人吃得開心。

    廖惠吉老師的蔬食料理另一個特點,就是不用加工仿葷素料,而是發揮天然蔬食食材的特點,來表現類似葷食的型和口感,如名為帶子的新鮮干貝,一聽惠吉老師是用山藥做出來,真好奇是怎麼做的呢?

    • 巴薩米克松露猴菇
    • 八寶荷葉飯
    • 天山菌菇砂鍋
    • 素 XO 醬
    • XO 醬西芹帶子
    • 每位帶回一瓶 200g 素 XO 醬

    01/03 (五) 13:30 廖惠吉老師維根 無五辛素食料理:佛跳牆 ( 學員無實作 )

    • 團圓佛跳牆
    • 港式蘿蔔糕
    • 黃金泡菜
    • 草莓薯泥甜筒
    • 每位帶回一瓶 200g 黃金泡菜
     

    圖片僅供參考,實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

     

    師資介紹

     /  廖惠吉老師 /

    30年前,在實業家雜誌主辦的烹飪教學活動,擔任傅培梅老師24堂課助教的廖惠吉老師,從此走入餐飲業,砸下重金遍訪名師學藝;25年前開餐廳,走養生料理鍋品路線,10年前決定由葷轉素,並以所學廚藝經驗開創出時尚蔬食的教學方向。

    在佛教界大名鼎鼎的惠吉老師,去年在楠西萬佛寺齋生宴席,以色香味美的16道美饌展現,成為佛教界的美談;現任楠西萬佛寺廚藝總監、世界蔬食WVO在台素藝學院廚藝老師。10年來在佛教界桃李滿天下、學生有三百位之多。也在兩岸輔導創業,希望推廣令人驚艷的美味蔬食料理。