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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點大台北

    Hananeco 花貓蛋糕 - 餅乾研修系列:Make a wish 許願餅乾盒

    體驗地點 : 新北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

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    2,600
    簡介

    花貓烘焙 - Make a wish 許願餅乾盒

    大家引頸期盼的夢幻餅乾盒登場啦!

    不論是否有烘焙經驗,相信「餅乾」常被視為入門款,但是真的開始設計餅乾課才發現,天啊!大學問阿!光是「油、糖、粉」的比例運用,能延伸出的討論,就足以泡一壺茶聊一個下午!

    這次的 Make a wish 餅乾課程,將教學 5 種餅乾,以花貓擅長的理論分析,和手把手保證教到會的的實作練習,帶大家進入餅乾好吃、好玩、好美的夢幻世界,每堂課完成的餅乾盒,連我們自己都被美哭了!

    成品:每位學員可完成 1 盒餅乾禮盒(共 5 款)

    課程特色

    • 糖油扮合法
    • 粉油扮合法
    • 認識餅乾三原料:油、糖、粉
    • 無麩質、無蛋配方的材料代換法
    • 兩用餅皮,省時偷吃步

    課程內容

    • (實作)黃豆粉 / 抹茶雪球餅乾 ( 無麩質配方 )

    以米粉代替麵粉,混和了香烤角切夏威夷果的經典雪球餅乾,入口即化的綿密口感,搭配黃豆粉、抹茶的香氣,隨時偷吃一顆都好滿足。

    • (實作) 60% 雙重苦甜巧克力擠花餅乾

    下重本使用 60% 苦甜巧克力製成的擠花餅乾,出爐後再裹一層黑巧克力,撒上烘烤過的開心果碎屑,只有自家製餅乾才有這種高級風味阿!

    • (實作)悄悄話餅乾 ( 無蛋配方 )

    誰說餅乾一定要加蛋,懼蛋的捧油們一起來吃吃這份無蛋配方吧。最有趣的當然是一手一個字母壓上餅乾,用來送禮,濃濃的心意無法擋。

    • (實作)焦糖海鹽花生夾心餅 ( 無蛋配方 )

    一份麵團兩種享受,無蛋配方的香酥奶油小圓餅,夾入花生醬和焦糖海鹽醬,絕對是驚人的美味。

    • (示範)草莓蛋糕造型餅乾

    最受矚目的視覺擔當,以草莓、可可、香草三種麵團組合整型,切片的瞬間,成就感爆棚!

     

    Hananeco 花貓蛋糕實驗室 |夢幻餅乾研修系列

    *此堂課程為「夢幻餅乾研修班」其一,研修系列共分為兩堂課,每堂課各教學多種餅乾,建構式系統化教學,讓同學完整將餅乾烘焙基礎融會貫通!

    系列課程歡迎參考:

     

    關於|Hananeco 花貓蛋糕實驗室 

    花貓蛋糕實驗室帶來多元化的蛋糕裝飾課程,不論你是否有烘焙的經驗或底子,循序漸進式的課程教學,除了各式蛋糕裝飾技巧教學,課程著重在蛋糕設計的創意培養與發想,讓每一位同學都可輕鬆容易地上手,並從此愛上烘焙這件事。抑或是在送禮時苦於買不到心中完美蛋糕的你,都歡迎親身來體驗 DIY 的樂趣!

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利