外國人教做菜 - 胡桃進行曲

Andrea Bonaffini 是在台灣少數精通分子料理的甜點師,在大直的 Yellow Lemon 甜點吧開幕後更是獲得了廣大回響,因為分子料理的緣故,Andrea 比其他人更能掌握甜點當中的細節,所謂 ”上帝藏在細節裡” 更是他每到精緻甜點的註解。

這次 Andrea 將運用他刁鑽的技巧以最簡單的方式來教學,讓大家輕輕鬆鬆獲得他累積數十年的甜點經驗,當中更能了解細節和食譜上從未標記的手法。首道胡桃派更是一道在外國常見的 Homade 甜點,似乎每個人的外婆都會以 Pecan Pie 作為餐桌上完美的結語。為何是胡桃派呢?因為營養價值高,除了含有天然蛋白質與碳水化合物外,諸多的礦物質含維生素也是自古以來的補藥 (在外國入藥十分普遍),對腎和肺、腸都有功效還能預防心血管疾病和降低膽固醇,不過對於大家來說最重要的還是胡桃可比核桃香多了!冬天在家自己做,再來杯熱茶或咖啡都令人暖在心頭。

這堂課的第二個重點當然是分子料理最常出現的冰淇淋了,看似一般的冰淇淋其實多有妙用,香草冰淇淋不但能單吃還能搭配各式各樣的鬆餅甚至入菜,它能是最充分的綠葉也能是一頓美食的唯美結尾,從分子料理大師 Andrea 身上學到的技巧肯定又有所不同更加無微不至了。上課當天大家還會能自己親手做出屬於自己的冰淇淋喔…別忘了帶個飢腸轆轆的肚子來大飽口福!

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Pecan Pie
    手工核桃派
    Vanilla Ice Cream
    手工香草冰淇淋

     
  • 義大利籍甜點老師 Andrea Bonaffini 教你做甜點
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的飲品

詳細說明

  • 體驗時間:3.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 教學語言:English 英語 / Chinese 中文(附翻譯)
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請來信告知
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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