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    Hananeco 花貓蛋糕 - 餅乾研修系列:Little Garden 小花園餅乾盒

    體驗地點 : 新北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

    里數無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
    3,000
    簡介

    花貓烘焙 - Little Garden 小花園餅乾盒

    大家引頸期盼的夢幻餅乾盒登場啦!

    不論是否有烘焙經驗,相信「餅乾」常被視為入門款,但是真的開始設計餅乾課才發現,天啊!大學問阿!光是「油、糖、粉」的比例運用,能延伸出的討論,就足以泡一壺茶聊一個下午!

    這次的 Little Garden 餅乾課程,將教學 7 種餅乾,以花貓擅長的理論分析,和手把手保證教到會的的實作練習,帶大家進入餅乾好吃、好玩、好美的夢幻世界,每堂課完成的餅乾盒,連我們自己都被美哭了!

    成品:每位學員可完成 1 盒餅乾禮盒(共 7 款)

    課程特色

    • 糖油扮合法
    • 粉油扮合法
    • 餅乾的糖油比配方質地分析
    • 無麩質配方的材料代換法
    • 兩用餅皮,省時偷吃步
    • 天然調色材料選擇與操作技巧運用
    • 2 種餅乾擠花手法練習

    課程內容

    • 是真的!香草一口酥
      真的拿出吋克寸金的香草莢,搭配以酥鬆口感為目標的粉油拌合法,做成香草方塊酥,所謂的高~級~風~味指的就是它阿
       
    • 美式核桃燕麥巧克力軟餅乾 ( 無麩質配方 )
      少見的外酥內軟口感。70% 苦甜巧克力,混和杏仁粉、核桃、燕麥,再來兩根湯匙就完成,美式風格就是這麼隨性美味
       
    • 向日葵杏仁巧克餅
      練習好玩的蘿蜜亞花嘴。烤完灌入 60% 黑巧克力、撒上焦糖杏仁脆片,餅乾要走精緻風還是有很多玩法的
       
    • 玫瑰拿鐵雪茄蛋捲 ( 內餡示範 )
      出國最常買的雪茄蛋捲,由花貓來告訴你它的做法有多簡單,單吃或搭配玫瑰拿鐵甘納許都很迷人
       
    • 露珠造型小糖餅 ( 糖藝示範 )
      小花園的視覺擔當,挖空的水滴造型餅乾,結合一點點糖藝設計,做出餅乾棒棒糖
       
    • 檸檬糖霜餅乾
      最受歡迎的檸檬家族要來推出新成員了,脆口的奶油小餅乾,裹上檸檬糖霜、點綴糖漬檸檬皮,酸甜好滋味最讓人回味。
       
    • 蔓越莓花圈餅乾
      暗藏蘭姆酒漬蔓越莓乾,一出爐,撲鼻而來的蔓越莓香,光聞心就醉了。

     

    Hananeco 花貓蛋糕實驗室 |夢幻餅乾研修系列

    *此堂課程為「夢幻餅乾研修班」其一,研修系列共分為兩堂課,每堂課各教學多種餅乾,建構式系統化教學,讓同學完整將餅乾烘焙基礎融會貫通!

    系列課程歡迎參考:

     

    關於|Hananeco 花貓蛋糕實驗室 

    花貓蛋糕實驗室帶來多元化的蛋糕裝飾課程,不論你是否有烘焙的經驗或底子,循序漸進式的課程教學,除了各式蛋糕裝飾技巧教學,課程著重在蛋糕設計的創意培養與發想,讓每一位同學都可輕鬆容易地上手,並從此愛上烘焙這件事。抑或是在送禮時苦於買不到心中完美蛋糕的你,都歡迎親身來體驗 DIY 的樂趣!

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利