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    大台北玩樂廚房中式料理

    Yamicook - 王艷玲老師的過年麵食小點心

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

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    2,000
    簡介

    過年前想學什麼拿手好菜? 40 多年的經歷,來台 20 幾年的她,曾任職都一處、餡老滿、六福皇宮,以精湛的手藝、得到饕客大大的肯定和喜愛!

    課程內容

    12/23 (一) 13:30 王艷玲老師過年麵點

    課程主題 : 迎春喜慶餅 

    過年討喜的吉祥糕餅,今年來個新鮮感十足的如何?

    12 月的課,王艷玲老師在要教她山東老家過年才做的吉慶乾果千層餅,內有一層乾果一層油酥疊出來的層次,上有紅棗、葡萄乾圍邊的喜氣,再炒個用乾辣椒、花椒和醋去嗆的香辣土豆絲配著吃,那真是美味啊!

    而燈籠鉗花包、香糯南瓜餅則是有微微的甜味,取其「吃甜甜過好年」的美意。

    • 吉慶乾果千層餅〈實作,小型〉
    • 燈籠鉗花包
    • 香糯南瓜餅
    • 加碼:香辣嗆土絲豆

    *圖片中吉慶乾果千層餅為大型,約 20 人份量,本次學員實做為小型,約 4 人份大小

    01/13 (一) 13:30 王艷玲老師過年麵點二

    課程主題 : 吉利好彩頭

    象徵步步高升的年糕是一定要的。

    明年一月的課,王艷玲老師在,要教一款非常單純、只有蘿蔔和在來米粉兩項材料的蘿蔔糕,王老師說,蒸出來時散發出濃濃的蘿蔔迷人香氣,蘿蔔的處理以及和粉的比例是技巧,這款全是蘿蔔的蘿蔔糕,清香軟糯、葷素皆宜。紅棗饅頭有紅棗的香氣,也有「早發」之吉祥意含。

    • 港式蘿蔔糕
    • 全是蘿蔔的素年糕
    • 紅棗饅頭
    • 每位有一份港式蘿蔔糕、兩個棗鼻子饅頭

    圖片僅供參考,實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利