向達人學咖啡 - Espresso 與奶泡的拉花藝術

咖啡，是一門藝術；而拉花，則是將咖啡的視覺表現向上提升的藝術手法。每次在咖啡店點一杯咖啡，總是好奇咖啡表面上這麼漂亮的奶泡，究竟是如何做出來的呢？別再猜了，今天就帶你一圓期盼已久的拉花夢！不但要讓你清楚看到拉 / 畫花是怎麼做出來的，還要教你親手煮出一杯漂亮的義式咖啡！

一杯咖啡要好喝，奶泡與咖啡的融合很重要，要怎麼將奶泡倒入咖啡中可是一門大學問。拉花要拉得漂亮，除了常年練習的技巧之外，重要的還是奶泡本身。奶泡對於一杯咖啡好不好喝、好不好看，可是有舉足輕重的地位，要打出一杯綿密好喝的奶泡絕沒那麼容易。老師會從最基本的義式咖啡機操作開始教起，接著指導如何打出一杯好奶泡、如何畫花、如何拉花，整個課程沈浸在咖啡藝術的氛圍中，將「喝咖啡」這件事提升到另一個美妙層次了！

不過拉花其實不是那麼簡單的技藝，就像林東源老師說的：「如果可以一堂課就能練成拉花的技巧，那我就不用混啦！」幽默話語的言下之意，其實代表學習拉花技巧需要多年不斷的練習。


關於 GABEE. 店長林東源
榮獲 2004 年第一屆咖啡大師冠軍，後兩年又奪冠，是台灣咖啡達人的先驅，在台灣咖啡圈可說是無人不曉。目前經營獨立咖啡店 GABEE.，曾幫五月天阿信經營 StayReal Cafe by GABEE.，現今經常擔任各大咖啡比賽的評審。

關於授課教師團隊
本課程由林東源老師所培訓出來的教師團隊為大家上課，同步感受大師級的授課魅力。

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