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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點異國料理

    Yamicook - 李昊煒老師 Quiches 鹹派專修班

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

    亞洲萬里通新會員,可享額外 200 里獎賞!

    里數無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
    2,800
    簡介

    鹹派說簡單其實不簡單,學問還蠻大的!從雞蛋挑選、乳品挑選都會明顯影響到成品濃郁度,課堂上將講授如何挑選原物料。加碼講授用台灣當地食材取代培根的機密訣竅、如何保存及回烤,鹹派可冷凍宅配,接單的朋友或工作室快學起來喔!

    課程內容

    03/08 (日) 14:00 李昊煒老師 Quiches 鹹派專修班【精選海陸雙鹹派】

    萬惡淵源~涮嘴停不了的鹹派,一定要來試試。超美味茶點、鹹點,不能錯過!

    ▌​咖哩干貝菇菇派

    不油膩順口的油酥塔皮,多層次風味的呈現。當咖哩濃香遇到花枝干貝的鮮甜,再配上融合乳香蛋液的柔軟派皮,無法停止的口慾讓你欲罷不能!

    ▌​香濃彩椒嫩雞派

    經典法式鹹派的衍生版,同時享受到味覺與視覺的饗宴,蔬菜的脆口配上嫩雞的滑口,特調蛋液的浸沉下更突出順口性。

     / 課程內容 / 

    • 多層次油酥塔皮 - 實作
    • 6 吋咖哩干貝菇菇派 - 實作
    • 6 吋香濃彩椒嫩雞派 - 實作
    • 可帶回 6 吋鹹派各一個
    • 加碼贈送無蛋奶的純素塔皮配方

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

     

    師資介紹

     / 巧克撞手作烘培創辦人  李昊煒 /

    工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾 18 個年頭,擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈,他也相信每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。

    2016 創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注,同時也在 2018 年 3 月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師。

     / 現任 /

    • 巧克撞手作烘焙甜點主廚
    • 童心親子空間西點烘焙講師
    • 手心親子生活實作空間西點烘焙講師
    • Love Bakery 愛手作西點烘焙講師

    / 針對武漢肺炎疫情,教室加強相關防疫措施 /

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作