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    大台北玩樂廚房中式料理

    Yamicook - 林國汶老師尋味粵菜

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

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    簡介

    林國汶老師年後第一堂課開出的菜單,都是粵菜中的經典味道,南乳、豉汁、香蒜等醬汁,還可運用在哪些菜色?從經典傳統再去延伸,向來是國汶老師的教學特色,套句李德全老師的名言:「此生必學」。

    課程內容

    03/05(四)9:30 林國汶老師尋味粵菜

    • 南乳雞翅翼
    • 蟹黃豆腐煲
    • 豉汁蒸排骨
    • 香蒜奶焗蝦
    • 梅香蜜紅薯

    圖片僅供參考,實作部分依照現場狀況而定;體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

    師資介紹

     / 林國汶 老師 / 

    18 歲進港籍師傅的粵菜館,從洗碗小學徒做起,認真努力,未滿三十歲就成為獨當一面的主廚,在大三元酒樓當主廚期間,讓大三元得到米其林星級的榮耀,是七年級生中少見穩紮穩打、底子厚又有創意的料理人。

    現任新葡苑復興館主廚,最近和廚藝名師李德全合著「我家也是茶餐廳」食譜書。因和李德全老師有些神似,聲音和笑聲都像,手藝又了得,故有「小李德全」之稱。