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樂料理- 秋蟹料理

體驗地點 : 高雄市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

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亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
3,600
簡介

到了秋天,就應該要吃螃蟹啊!

菊黃蟹肥,一到秋天,由熱轉冷之時,螃蟹便開始賣力覓食,做過冬和孕育下一代的準備,因此秋天正是適合吃螃蟹的季節。自周朝以來,即有吃蟹的記載,遠古時,前人早已了解到螃蟹的美味,只要滾水下鍋煮熟,螃蟹鮮甜的肉質是大家嘖嘖稱許的,國鈞老師準備了肥美的帝王蟹,要製作一道道令人垂涎的日式秋蟹料理,大家趕快準備開始吧。

甲羅燒是台灣少見的日式作法,所謂的甲羅燒顧名思義,就是用螃蟹身體部分的大殼,加上蟹膏用小火慢慢燒烤,水分蒸發後,帶著鮮美的香氣,實在讓人食指大動,再用小湯匙挖起蟹膏慢慢品嘗,絕對是螃蟹的終極吃法哩;可樂餅現在已幾乎成為日本的國民美食了,不過據說可樂餅起源於17世紀的法王路易十四的御廚所寫下的食譜,輾轉傳入荷蘭,再由荷蘭人帶入日本,內餡由炸肉餅也變化為馬鈴薯搭配,外酥脆內鬆軟的可樂餅,再加上蟹肉的滋味,國鈞老師的秋蟹可樂餅,有誰抵擋得住呢?另外還有押壽司和茶碗蒸,實在是無可抗拒的日式帝王蟹大餐啊!

林國鈞 老師的示範課程,內容如下:
* 課程以示範為主,將提供每位學員完整餐點並附精美食譜

10/23(日) 11:00-15:00

  • 秋蟹押壽司
  • 秋蟹可樂餅
  • 秋蟹甲羅燒
  • 秋蟹炊飯
  • 秋蟹茶碗蒸
  • 秋蟹汁

 

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

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網友怎麼說
曉明媽媽

現場看老師做菜的感覺,真的和電視上不一樣,聽著食物的故事,聽、聞、嗅、味的多重享受,真的是太棒了~回家做給小孩吃,好像自己一下子也變大廚了!

泰瑞莎

很多人問我為什麼喜歡去廚藝教室看別人做菜?除了學習做菜的技術外,我最喜歡看老師從無到有的將菜變出來,在品嘗的時候,才真正感覺到食物的美味!

體驗提供商
樂料理