樂料理- 秋蟹料理

到了秋天,就應該要吃螃蟹啊!

菊黃蟹肥,一到秋天,由熱轉冷之時,螃蟹便開始賣力覓食,做過冬和孕育下一代的準備,因此秋天正是適合吃螃蟹的季節。自周朝以來,即有吃蟹的記載,遠古時,前人早已了解到螃蟹的美味,只要滾水下鍋煮熟,螃蟹鮮甜的肉質是大家嘖嘖稱許的,國鈞老師準備了肥美的帝王蟹,要製作一道道令人垂涎的日式秋蟹料理,大家趕快準備開始吧。

甲羅燒是台灣少見的日式作法,所謂的甲羅燒顧名思義,就是用螃蟹身體部分的大殼,加上蟹膏用小火慢慢燒烤,水分蒸發後,帶著鮮美的香氣,實在讓人食指大動,再用小湯匙挖起蟹膏慢慢品嘗,絕對是螃蟹的終極吃法哩;可樂餅現在已幾乎成為日本的國民美食了,不過據說可樂餅起源於17世紀的法王路易十四的御廚所寫下的食譜,輾轉傳入荷蘭,再由荷蘭人帶入日本,內餡由炸肉餅也變化為馬鈴薯搭配,外酥脆內鬆軟的可樂餅,再加上蟹肉的滋味,國鈞老師的秋蟹可樂餅,有誰抵擋得住呢?另外還有押壽司和茶碗蒸,實在是無可抗拒的日式帝王蟹大餐啊!

林國鈞 老師的示範課程,內容如下:
* 課程以示範為主,將提供每位學員完整餐點並附精美食譜

10/23(日) 11:00-15:00

  • 秋蟹押壽司
  • 秋蟹可樂餅
  • 秋蟹甲羅燒
  • 秋蟹炊飯
  • 秋蟹茶碗蒸
  • 秋蟹汁

 

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

曉明媽媽 : 現場看老師做菜的感覺,真的和電視上不一樣,聽著食物的故事,聽、聞、嗅、味的多重享受,真的是太棒了~回家做給小孩吃,好像自己一下子也變大廚了!

曉明媽媽 : 現場看老師做菜的感覺,真的和電視上不一樣,聽著食物的故事,聽、聞、嗅、味的多重享受,真的是太棒了~回家做給小孩吃,好像自己一下子也變大廚了!

泰瑞莎 : 很多人問我為什麼喜歡去廚藝教室看別人做菜?除了學習做菜的技術外,我最喜歡看老師從無到有的將菜變出來,在品嘗的時候,才真正感覺到食物的美味!

泰瑞莎 : 很多人問我為什麼喜歡去廚藝教室看別人做菜?除了學習做菜的技術外,我最喜歡看老師從無到有的將菜變出來,在品嘗的時候,才真正感覺到食物的美味!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 ( 13歲以上 )
    $3,600

體驗包含

  • 不用再收看電視節目,主廚現場做給你看
  • 現場提供每一位學員完整料理好好享用
  • 精美食譜讓你帶回家也可以輕鬆做
  • 歡樂的料理時光,發現自己原來已深愛下廚
  • 環遊世界只要一個下午,味蕾感觸讓你一秒鐘到國外

詳細說明

  • 體驗時間:4 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:13 歲以上
  • 活動地點:高雄市前鎮區復興四路 18 號 (高雄軟體園區 A 棟)
  • 交通方式:
    【大眾運輸】
    捷運:請在紅線 R7 獅甲站下車,前往 4 號出口沿復興路直行,步行約 12 分鐘
    公車:請搭乘公車紅 16、168 東或 168 西至軟體園區下車
  • 費用內含:當天食材 / 完整的料理享用 / 現場飲料 / 食譜講義 / 製作器具設備 (現場使用)
  • 注意事項:
    1. 課程中將提供完整餐點,建議不要吃飽
    2. 為考量廚房安全,禁止親友與孩童進入
    3. 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

樂料理

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