型男主廚 Soac - 上班族小確幸 4

上班族系列終於又回來了,這次的小確幸 4 - 暖冬,幫大家用足了當令食材,以一貫簡單方便的料理方式,帶來快速俐落的廚藝和撫慰冷冷天氣的暖冬組合,不只能吃的溫暖又養身,不但平常在家能方便做出來享受一番,也適合變成聖誕節的不斐餐宴喔! 

茴香番茄湯佐培根橄欖乳酪 Tomato and cumin bisque with olive and bacon,是用茴香引出當季番茄的甘甜多汁,配上烤過的麵包與煎到香香脆脆的培根,最後加上高溫融化的馬札瑞拉起司,淋上一點點橄欖油,鮮、甜、鹹、酸、脆、滑在口內一次呈現,一道華麗卻樸實的開胃湯品就是應該如此,令人滿足。

白酒奶醬燉豬肩與瑞士馬鈴薯煎餅 Pork shoulder stew with rösti 是一道在冬天,大家看著靄靄白煙會為之一笑的療癒系燉物,用白酒帶出微微酒酸,巧妙平衡了白醬的厚重口感,梅花豬的細膩依然不失些許油脂的揉合,搭配北歐煮馬鈴薯帶出整道菜所有迷人風味,一口燉梅花豬、一口馬鈴薯,一口接一口,剎那身心都能因味蕾綻放而感到放鬆。

栗子野菇開心果燉飯 Chestnut and mushroom risotto 光聽到名子就可以感覺到秋冬,每每到秋收第一個聯想道的食材就是美味的栗子,用豐厚綿密的栗子口感,和隨手可得的各種菇類結合成另一種栗子料理的姿態,入口的栗子木香味和淡淡奶油香的菌菇,搭配出豐收季節的喜悅,最後飽滿的米飯依然能為整道料理做出完美秋收,嫩綠的開心果也依舊美好。

柳橙柑橘蛋糕 Torta all’ arancia 是用最簡單的食材做出最純粹的滋味,柳橙~另一個代表秋冬的水果,用各式各樣的手法展現柳橙百變的口感,這道甜點裡不只用柳橙烤蛋糕,還會用柳橙做內餡,英式果醬Marmalade ,最後還利用橙皮做淋面糖霜,真的把柳橙做到淋漓盡致,一點都不放過,滿滿蛋香厚實的蛋糕搭上微酸甜的柳橙風味,不同層次的柳橙,有種聖誕節的感覺,平常日吃也有明天要放假的開心感。

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

凡斯 : 沒上過Soac的課你一定會後悔,他的課絕對會超乎你的想像,這就叫專業了。

凡斯 : 沒上過Soac的課你一定會後悔,他的課絕對會超乎你的想像,這就叫專業了。

Eason : 學過上班族小確幸後,現在就算再累回家也很享受下廚時光呢!

Eason : 學過上班族小確幸後,現在就算再累回家也很享受下廚時光呢!

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Tomato and cumin bisque with olive and bacon
    茴香番茄湯佐培根橄欖乳酪
    Pork shoulder stew with rösti
    白酒奶醬燉豬肩與瑞士馬鈴薯煎餅
    Chestnut and mushroom risotto
    栗子野菇開心果燉飯
    Citron cake
    柳橙柑橘蛋糕

     
  • TLC 旅遊頻道 “ 雙廚出任務 ” 的型男主廚 Soac Liu 親自教你做菜
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 精彩的上課內容讓你永生難忘

詳細說明

  • 體驗時間:3 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度