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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點

    Yamicook - 李昊煒老師的「Kiri 奶油乳酪」網紅單品系列班

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

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    2,600
    簡介

     / 課程內容 /

    10/25 (日) 09:00 ~ 13:00 李昊煒老師的乳酪網紅單品系列班

    • Kiri 香草奶酪|實作,每人帶回香草奶酪&若竹奶酪 80 c.c. 各一杯,共 2 杯
      最單純的配方,最純粹的香氣;無使用任何膠體,僅以乳酪,雞蛋,牛奶拼出極致香醇,結合烘烤時間及技巧的掌握使口感滑順不彈,蛋奶素可食
    • Kiri 栗子奶醬蛋糕|半實作,每人帶回直徑 8 cm 一顆
      香醇奶醬遇到綿密栗子著實讓人沉迷,再結合韻味綿長的栗子生乳酪,層層口感遞加的香氣排山倒海,要說餘味繞樑也不為過,佐上絕美的純栗擠花,集網美外觀,大師口味於一身的絕佳單品
    • Kiri 雙層乳酪|僅示範
      乳酪最高極致就是口感綿密,僅靠一隻湯匙即可從頂刮到尾。簡單的分層卻有不馬虎的精緻口感,從海綿蛋糕到烤乳酪到生乳酪,三個獨當一面也不為過的單品,彼此相融,交織出化口綿延的乳酪,唇齒留香

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

     

     / 師資介紹 李昊煒 老師 / 

    工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾 18 個年頭,擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈,他也相信每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。

    2016 創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注,同時也在2018 年 3 月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師。

    現任:

    • 巧克撞手作烘焙甜點主廚
    • 童心親子空間西點烘焙講師
    • 手心親子生活實作空間西點烘焙講師
    • Love Bakery 愛手作西點烘焙講師​

    *針對近期肺炎疫情,教室加強相關防疫措施

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作