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    大台北玩樂廚房烘焙/甜點

    Yamicook - 李昊煒老師的手標泰奶雙層乳酪

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

    信用卡三期 0 利率 (18家)

    亞洲萬里通

    可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

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    2,500
    簡介

    泰式奶茶,以獨特的香氣及溫潤的回甘使其成為流行飲品中的霸主。

    巴斯克乳酪,以濃郁的香氣及綿延的化口使其自 2019 年即攻佔各大名店銷售排行榜。

    今天,昊煒師父將帶領你,使它們相遇,相融,最後達到絕妙平衡。

    課程內容 /

    09/03 (四) 14:00 ~ 18:00 手標泰奶雙層乳酪

    • 摩卡酥菠蘿 示範
    • 手標泰奶巴斯克乳酪 實作
    • 熱帶水果庫利 示範
    • Kir i巴巴露亞乳酪 實作
    • 原味餅乾脆 示範

    以摩卡酥菠蘿撐起泰奶巴斯克的厚重,再巧妙地加入熱帶水果,用它的清香讓味蕾如同雲霄飛車般盪起再飄然落下,最後承接在巴巴露亞乳酪上,輕柔又順口;講師將於課程上額外示範巧克力碎裝飾。

    本課程唯一指定手標泰式奶茶葉製作,課堂上也會跟同學說哪裡購買唷!全程使用 Kiri 奶油乳酪製作,化口性及香氣無與倫比!

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

     

     / 師資介紹 李昊煒 老師 / 

    工程背景出身的昊煒老師,從小的夢想就是當一個烘培師,自學烘培至今也逾 18 個年頭,擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。也許是因為工程背景的思維,昊煒老師作品風格不但冷靜,設計理念也很強烈,他也相信每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。

    2016 創辦了巧克撞手作烘焙,並延續教學熱忱開始開班授課,教學手法不僅大膽創新,更因為自學烘焙讓學生沒有距離感,親切又不失專業的教學深受市場關注,同時也在2018 年 3 月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師。

    現任:

    • 巧克撞手作烘焙甜點主廚
    • 童心親子空間西點烘焙講師
    • 手心親子生活實作空間西點烘焙講師
    • Love Bakery 愛手作西點烘焙講師​

    *針對疫情,教室加強相關防疫措施

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作