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Yamicook - Phoebe 老師的歐法料理

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

2,500
簡介

Phoebe Wang  憑著一股對做菜的熱愛,十多年前從廣告人投入到餐飲業,她創辦 的路易十四歐法料理餐廳 曾是台灣外籍人士最愛的法式料理餐廳, 也樂於分享自己對美食的熱愛,主持 Phoebe’s kitchen 廚藝教室教學12年,被媒體封為 「午餐女王」、「醬汁女王」!

為了精進手藝,多年來 Phoebe 深入法國人的生活, 拜師法國二星級名廚傑哈普盧松門下學藝,十多年來不斷的往返台灣與法國,深入法國各地學習不同地方的飲食文化與生活美學,讓自己從各個角度認識法國體驗法國, 體悟到美食從來不在於價格的昂貴與否,而在料理人的用心和熱情 ; 美食不在於山珍海味,而在考究對每一口食物絕不馬虎的人生態度。

至今餐飲經驗跨入第 18 個年頭的 Phoebe ,目前遠赴德國定居柏林,在柏林自己家裡開設 Supper Club〈私宅餐廳〉, 用濃濃的人情和美味征服了大日爾曼民族的味蕾冒險 ,也一併贏得了他們的友誼。成為這個組織在德國的第一位亞裔女主廚,廣獲媒體爭相報導、推崇。就因為習得不易所以更要分享!利用難得回台灣短暫停留的時間,Yamicook 特地邀請 Phoebe  將她深愛的法國滋味與大家分享,也邀請大家體驗十六年來她的法國式舌上風華。

Share my love for food , Share my art of cooking! 

Phoebe 老師著作: 留味東柏林、普羅旺斯食譜書《餐桌上的騷動》(後改版更名為《走進普羅旺斯》)、好料:台灣大廚在法國。

Phoebe 老師的浪漫濃情巧克力饗宴

01/19 (五) 18:30 Phoebe Wang老師浪漫濃情巧克力饗宴 (本課程無實作)

1.法式烤鴨胸佐波特酒巧克力石榴醤汁
2.野漿果融岩巧克力蛋糕

巧克力意涵的不只是美味,更代表著愛情、關係和品味。
香滑濃郁滋味美妙的巧克力,絕對不只是戀人們的專利而已。為自己或心愛的他/她料理一頓巧克力盛
宴。愛,從巧克力融化的瞬間開始 …

 

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利