手感調溫巧克力專修 - 進階班

手工巧克力之所以高貴經典,在於溫度、攪拌手法,每一個步驟都必須縝密的測量,細心的處理,奶油般的質地,脆硬的薄片,柔滑的融心,香甜略帶苦澀的巧克力具有多重的口感,與新鮮草莓相遇是愛情的象徵,與白蘭地的邂逅則展現成熟風韻,疲倦時一杯濃醇熱可可更是提振精神的選擇,關於巧克力多變的質地令人目不暇給,需要花時間慢慢品嘗,方能參透其中美麗的奧妙。巧克力點心帶給我們豐沛多情的五感經驗,種種各具魅力的滋味,仿若交響樂的優雅重奏。透過老師專業的帶領,讓自己的技術更加精進吧!

課程清單:

01/07 (五) 09:30-13:30
專業巧克力模具噴釋及上色示範、巧克力灌模、多層次餡料製作
手工巧克力 - 抹茶巧克力、日式大豆醬油巧克力、香檳松露棒棒糖巧克力、荔枝黑醋栗巧克力 (灌模)

01/08 (六) 09:30-13:30
巧克力披覆運用
抹茶巧克力 - 分切、技巧披覆裝飾
日式大豆醬油巧克力 - 分切、技巧披覆裝飾
香檳松露棒棒糖巧克力 - 封頂、披覆裝飾
荔枝黑醋栗巧克力 - 封模

※1/7(五)~1/8(六) 為連續課程,報名1/7(五)即包含兩天的課程。

01/11 (三) 09:30-13:30
巧克力小型工藝技術裝飾示範
巧克力噴色,灌模
手工巧克力 - 咖啡巧克力、百香果巧克力
 

圖片僅供參考。菜單中標註*為實作,未標註*者,實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

Niceday 第一手體驗開箱:親手實作餐桌上的幸福體驗

Niceday 團隊 Sunny : 甜點一向不是我的強項,所以第一次做甜點的時候我有一直緊張,總覺得怎麼可能完成!但事實證明新手上路的我上完課後就完成了漂亮的蛋糕,而且從頭到尾真的都是我自己做的哦!我也很喜歡教室鄉村風格的設計,是輕鬆、自在、悠閒的感覺,雖然我因為太過粗魯不小心打破了玻璃的溫度計(*゚Д゚),好家在老師很溫柔地安慰了我,讓我不這麼感到自責,這麼棒的地方我可是身淚俱下的真心推薦呢!

Niceday 團隊 Sunny : 甜點一向不是我的強項,所以第一次做甜點的時候我有一直緊張,總覺得怎麼可能完成!但事實證明新手上路的我上完課後就完成了漂亮的蛋糕,而且從頭到尾真的都是我自己做的哦!我也很喜歡教室鄉村風格的設計,是輕鬆、自在、悠閒的感覺,雖然我因為太過粗魯不小心打破了玻璃的溫度計(*゚Д゚),好家在老師很溫柔地安慰了我,讓我不這麼感到自責,這麼棒的地方我可是身淚俱下的真心推薦呢!

取消辦法

取消辦法:
  1. 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
  3. 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
  4. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  5. 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  6. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法:
  1. 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 經改期後的活動恕不接受取消。
  4. 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
  5. 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 01/11 單日課程
    $4,000
  • 兩日課程
    $8,000

體驗包含

  • 學會巧克力和食材的各種搭配
  • 一窺巧克力的萬千風情
  • 料理專家親身指導製作眉角
  • 置身如居家的輕鬆學習環境
  • 現做現吃讓每次上課都是種高級享受

詳細說明

  • 體驗時間: 4 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:18 歲以上,未滿 18 歲請勿報名參加,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安區忠孝東路四段 48 號 8 樓
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 5 分鐘
  • 費用內含:食材 / 烘培器材 (現場使用) / 圍裙 (現場使用)  / 上課講義
  • 注意事項:非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免影響老師及其他同學活動進行
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費
  • 注意事項:1/7(五)~1/8(六) 為連續課程,報名1/7(五)即包含兩天的課程。

體驗提供商

手繹

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