外國人教做菜-阿泰的家鄉菜

如果你喜歡水果沙拉的話,請務必試試看泰式的做法,利用辣椒、檸檬汁和椰糖提出水果的香甜滋味,吃起來味道更豐富。台灣一直有水果之王的稱號,水果 產量豐富又多樣化,拿來做水果沙拉最適合不過了。請挑選當季水果自由地去組合,再淋上特製的泰式醬汁和堅果,做出屬於你的泰式水果沙拉。

泰式卡士達是個非常傳統的宵夜點心,也就是因為傳統它的顏色都來自天然的染色帶著其植物的香味,綠色來自香蘭葉(斑蘭葉),橘色來自泰奶茶葉或橘子,紫色來自蝶豆的花朵等等,繽紛的色彩是泰國的特色。泰式卡士達通常搭配麵包、土司、泰式油條或椰奶燉糯米(紫米)亦或是作為麵包內餡。至今無需等到宵夜,早餐、午後、傍晚時間濃郁香甜的奶味,隨處都可以讓你把它帶回家。做法非常簡單,冷藏可放上5-7天,任何時間都可以品嘗。

鯖魚是泰國人最愛吃的魚種之一,不論是烤、炸、醃漬、或是燉煮,各式各樣的做法深受喜愛,在傳統市場裡即使沒有販賣海鮮的攤位,也一定可以找到專賣 鯖魚的攤販,由此可見鯖魚在泰國人的生活中,舉足輕重的地位,而泰國是熱愛辣醬的民族,將鯖魚和辣椒醬結合,喜歡泰式辣椒醬的朋友,一定要試試這道食譜便 能體會其中奧妙。

ㄧ道濃郁泰式辛香的紅咖哩辣醬風味。紅咖哩辣醬堪稱泰式咖哩辣醬之母或百變咖哩辣醬,它可以炒、燉、煮之外還可以與其他香料結合或替代變化成新的一 道菜例如夯勒(Hunglei)咖哩等等,有機會再向大家一一介紹。而這一道則用它來炒海鮮(透抽)也非常受歡迎,當然它也適合炒各式的的肉類。期中泰式 的炒法有一特色是幾乎不會單獨只有肉類或蔬菜,通常兩者都會在一起炒前可以發會創意將要與哪一種蔬菜或肉類相配才合適對味,此道將與玉米筍一起入菜,Niceday玩體驗與Skills Cooking School邀請大家品嘗。

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 大人小孩均一價
    $2,500

體驗包含

  • 泰國廚師阿泰教你做泰國料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

菜單:
泰北蕃茄辣肉醬 · น้ำพริกอ่อง
酥炸香茅雞翅 · ปีกไก่ทอดตะไคร้
泰式酸魚湯 · แกงผักบุ้ง
綜合冰品椰奶甜湯 · รวมมิตร

詳細說明

  • 體驗時間:2.5小時
  • 集合地點:台北市大安路一段31巷21號B1
  • 教學語言:英語(附翻譯)
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 教學特色:上過課的人都喜歡阿泰,他可愛的笑容與生動教學方式,讓繁雜的泰國料理變得簡單!
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。
  • 大人小孩均一價
    $2,500

體驗包含

  • 義大利美女Pepe教你做義大利料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上提供氣泡礦泉水和適合搭配食材的酒類
  • 可以與義大利人Pepe學幾句義大利話喔~

菜單:
輕酪蕃茄麵疙瘩 Ricotta gnocchi with tomato sauce
海鮮義大利麵 Spaghetti Risottati with seafood
神奇小甜心 Torta Magica (Magic custard cake)

詳細說明

  • 體驗時間:2.5小時
  • 教學語言:英語(附翻譯)
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 攜帶物品:保溫盒/一顆愉快到要飛起來的心
  • 活動成行:4人便會開班。若無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。
  • 333
    $333

體驗包含

333

詳細說明

333

  • 大人小孩均一價
    $2,000

體驗包含

  • 來自紐約的Alex教你做簡易法式甜品
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上提供氣泡礦泉水和適合搭配食材的酒類

菜單:
French Pudding; 法式蒸烤布丁
Hazelnut Orange Chocolate Cake; 橙香巧克力榛果蛋糕

詳細說明

  • 體驗時間:2.5小時
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 攜帶物品:保溫盒/一顆愉快到要飛起來的心
  • 活動成行:4人便會開班。若無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。
  • 大人小孩均一價
    $2,500

體驗包含

  • 義大利帥哥Simon教你做義大利料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上提供氣泡礦泉水和適合搭配食材的酒類
  • 可以與義大利人Pepe學幾句義大利話喔~

菜單:
手做披薩 Homemade Pizza
羅馬餡餅 Piadina ripiena
義大利脆餅 Cantucci

詳細說明

  • 體驗時間:2.5小時
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 攜帶物品:保溫盒/一顆愉快到要飛起來的心
  • 活動成行:4人便會開班。若無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。
  • 大人小孩均一價
    $2,500

體驗包含

  • 泰國廚師阿泰教你做泰國料理
  • 學員現場親手實作
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類

菜單:
酸甜水果堅果沙拉 Thai style mixed fruit salad
香蘭葉綠卡士達 Pandan custard
鯖魚辣醬 Grilled mackerel sauce
辣炒透抽紅咖哩 Spicy red squid curry

詳細說明

  • 體驗時間:2.5小時
  • 集合地點:台北市大安路一段31巷21號B1
  • 教學語言:中文
  • 費用內含:當天食材/現場飲料/製作器具設備
  • 教學特色:上過課的人都喜歡阿泰,他可愛的笑容與生動教學方式,讓繁雜的泰國料理變得簡單!
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費。
  • 取消辦法:若為天候不可抗力因素,將主動與您聯繫延期體驗。否則將依Niceday取消辦法處理。

體驗提供商

Skills Cooking School

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