外國人教做菜 - 黃檸檬之旅

Yellow Lemon 刻意將店內用餐區的桌椅放得很少,好讓客人活動或是「不活動」的空間變得很大。新店規畫有外食專賣櫃讓無暇坐下來用餐、吃甜點的客人外帶湯、沙拉、甜點或巧克力回家,並有一全開放式廚房,讓客人可以清楚看見廚師們烹調料理的過程。不過,這新店最吸引我則是義大利西西里籍主廚安卓歷亞.柏諾菲尼 (Andrea Bonaffini) 用「分子廚藝」作出的甜點。—擷自 <VOGUE 時尚網> 雜誌

身處現在最熱門的分子料理甜點專門店,跟著來自義大利的主廚安卓歷亞.柏諾菲尼 (Andrea Bonaffini) 一塊在專業的甜點廚房裡做出最出名的 ”華麗表演”,這機會我認真覺得比難得還要再更佳罕見。來自義大利西西里的 Andrea 曾獲得國際甜點大賽第一名,並於數家米其林餐廳任職過,足跡遍佈歐、亞洲。在台灣要尋得專業的分子料理機率更是微乎其微,更何況是在最熱鬧的時間點為了學生 ”封店”,只為呈現一場用心設計的甜點教學?現在 Skills 廚藝教室將實踐這一個難得的機會,請問大家準備好了嗎 !!!

當天限額參與的 14 位學生將在 Yellow Lemon 每位專業甜點師的帶領下分成小組,並由主廚 Andrea 教導大家做出他最常”表演”的一道甜點”畫作”「Yellow Art」,在 Yellow Lemon 甜點的各式驚人外表下,總深藏著雄厚的美味實力,這點在各界早已有口皆碑。尤其是這道綜合視覺、細節、複合甜點、創意、美味、設計的超級甜點,甚至各位還會是首度參與製作過程的尊客!當天將透過 Andrea 的呈述與教導讓大家能深刻的學習道料理當中的細節,一旁擔任助教的每位甜點師更是將把手把腳的輔助大家,做出屬於各位的完美鉅作。整道料理除了少許部分,大多的甜點素材都將由大家動手創造,並在最後由參與者親自”作畫”,並享用這”迷霧繚繞”的複合逸品。 機會難得、名額有限,而且很可能就只有這麼一次,大家趕快來畫畫吧 ~

*此堂課並非於 Skills 上課,上課地點:台北市中山區明水路 561 號 1 樓,距離捷運大直站步行約 10 分鐘。

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

網友怎麼說

佳宜 : 光看名字就令人口水直流,Skills 難得的甜點課程我一定要報名!

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幸福人妻小璇 : 異國料理中我最喜歡甜點了,沒想到可以自己動手做出來,覺得自己太厲害了!

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取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $3,500

體驗包含

  • 課程菜單:
    Strawberry Mousse
    草莓慕斯實驗
    Deep Strawberry Chocolate
    草莓巧克
    Chocolate Frozen Mousse
    凍巧克力慕斯

     
  • 義大利籍甜點老師 Andrea Bonaffini 教你做甜點
  • 學員現場親手實作
  • 老師與你分享異國料理的有趣小故事
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的飲品

詳細說明

  • 體驗時間:3.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名
  • 活動地點:台北市中山區明水路 561 號 1 樓
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運大直站步行約 10 分鐘
  • 費用內含:當天食材 / 現場飲料 / 中文食譜講義 / 製作器具設備
  • 教學語言:English 英語 / Chinese 中文(附翻譯)
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday將於行前通知您並全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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