外國人教做菜 - 風華泰都

每次 Aty 一說要來 Skills 試菜我們就超開心,立馬去準備一鍋白飯!因為又可以吃到美味道地的泰式料理,口味又可以隨我們喜愛調配,總之就是吃飽飽好滿足~這次老師也是準備了豐盛的料理,大家吃的超開心,而且還不用準備白飯,老師一併幫大家炒了一鍋飯。快點來看看這次的菜色吧!

烤鹽魚 ปลายา่งเเกลือ Salt Crusted Grilled Fish 是以黑格魚來做烹飪,不去鱗的方式把魚身裹滿粗鹽,因為魚鱗可以將一顆顆的鹽巴鎖在其中,這樣自然鹽巴就不會散落各處,以魚皮當烘焙烤紙像是一個紙包魚的形式,而這樣的方式魚皮上的鹽巴會融入其肉中。Aty 巧妙的在魚身內夾入香蘭葉及香茅,在烤的過程中香氣則會釋入魚肉中,吃起來的口感紮實,味道因為魚皮適當的阻隔,鹽味剛好。最後搭配上羅望子醬汁味道及其美味,當然不用懷疑,醬汁的秘密製作方式老師也會教給我們喔!

然後是美味的蝦醬炒飯 ขา้วผัดกะปิ Sliced Pork with Shrimp Paste Fried Rice,這在泰國其實是一個完整的套餐,Aty 老師把炒飯炒的粒粒分明,邊炒要邊用炒勺壓米飯,好讓蝦醬還有其它調味料融入,而一旁的配菜不管是看起來或是聞起來都非常的美味,個人認為可以說是主角。一份甜醬五花肉條,就香噴噴的擺在一旁,一開始還以為怎麼又多一盤菜?老師說這樣子的菜色在泰國很常見,我想應該是他們的簡餐或是便當吧?不過老師也說,這甜醬五花肉條是沒有辦法單點或單賣的喔!所以要是可以學起來,我們就可以擺上桌當一主菜啦。這樣也太幸福囉~但更貼心的來了!因為炒飯與五花肉條都是屬於重口味的料理,怕大家吃了膩口,所以還準備了些許清爽的小菜來做搭配,有情人果、小黃瓜等等。當然還會附上幾塊的檸檬丁來讓大家淋在飯或是肉上享用。

圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單 :
    Salt Crusted Grilled Fish
    烤鹽魚
    Sliced · Pork with Shrimp Paste Fried Rice
    蝦醬炒飯佐甜醬五花肉
    Thai Traditional Dessert (Serabi)
    椰米糕煎餅碟

     
  • 名作家阿泰教你做正統泰國料理
  • 學員現場親手實作阿泰家鄉菜,一不注意就把阿泰弄哭
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 將泰國菜帶進家裡餐桌,不用出國也可以享受泰國美味
  • 和旁邊的夥伴廚藝心得交換,交到料理界的好朋友

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

為了確保最佳瀏覽效果,請將您的行動裝置旋轉90度