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Garden of Eden · 森之伊甸

體驗地點 : 台北市

付款方式 : 信用卡 / ATM / ApplePay / LinePay

信用卡三期 0 利率 (18家)

亞洲萬里通

可累積「亞洲萬里通」里數( 詳細說明 )

無法與其他優惠代碼、紅利金同時使用
2,500
簡介

與一般常見的乳酪塔截然不同,主廚選用頂級北海道生乳酪,散發出自然濃郁的奶香與酸味,並且捨棄一般紅蘋果,挑選了多汁微酸且甜度高的日本青森青蘋果,讓整個乳酪塔迸出更細緻微妙的口感。

主廚精心使用不同元素做搭配,添加不同果香且為了使整體口感更迷人,主廚加入其他乳酪互相襯托,並且運用青蘋果所製作的焦糖蘋果,口感與香氣會非常豐富,並且有不同層次感在嘴中綻放。 這道甜點經由主廚精心改良,以及巧妙運用頂級食材的搭配,讓原本常見的乳酪塔有很細緻層次的味道,重要是經由主廚細緻的手法讓這道甜點的口感超出我們想像中的收穫。

花郜巧克力是 70% 的法國苦甜巧克力,尾韻的苦味比較明顯,因為地質天氣的原故再加上可可亞的品種,讓一款少見具有濃醇豐富的果香風味及香料芬芳的巧克力,在巧克力慕斯之中綻放了不同的’香氣。 巧克力慕斯是大家常聽到的甜點但是每個廚師的作法都略微不同,這次主廚使用花郜巧克力以及其他(巧克力)來做搭配。巧克力用不同的製作方式來互相襯托、表現,使得嘴巴裡面充滿了不同香氣,且口感也非常有層次。

主廚這堂課是甜蜜且濃郁的巧克力課程,可以滿足自己對巧克力的渴望之外,也可以回去實作去征服朋友及家人的心。甜點中,有著不同呈現方式的巧克力做法,讓我們在一堂課中,就可以學到其他甜點的製作方式,是一個超級滿足心理和口腹的課程。

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利