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    大台北體驗專區中式料理大人手作/烘焙玩樂廚房

    Yamicook - 徐孟楷老師的中式料理:升級版自製手工沙茶醬、炒沙茶牛肉空心菜

    體驗地點 : 台北市

    付款方式 : 信用卡 / ApplePay / LinePay / 信用卡三期 0 利率 (3家)

    2,200
    簡介

    想深入了解沙茶醬嗎?來聽徐孟楷老師說分明

    課程內容

    ➢ 04/17 (日) 13:30 ~ 16:30 皆為老師示範,學員無實做

    • 升級版自製手工沙茶醬
    • 炒沙茶牛肉空心菜
    • 沙茶牛肉金菇冬粉煲
    • 沙茶海鮮湯麵

    學員紛紛來相報,笑長怎可錯過,終於等到老師有時間來開課。打破既定印象,徐老師手工自製沙茶醬不難不煩不累不敗

    為何是升級版?因為加了一個獨家食材,所以香氣增加十倍

    除了學會好吃的自製沙茶醬,還要延伸到經典料理。

    師資介紹 

    徐孟楷 老師

    16 年前,徐孟楷老師遠赴澳洲藍帶學院取經,進修 9 個月,光學費就要新台幣 80 萬元左右,透過極度嚴格的訓練琢磨廚藝,因為他不只要當廚師,更要成為頂尖的餐飲經營者。回國後自創品牌,將國外相當風行的中東漢堡「沙威瑪」,結合藍帶廚藝,成為獨樹一幟的「都拿其堡」(Doner Kebab)。

    在藍帶學院學藝時,同學來自世界各地,他和各國同學組成 working studio,從中東到日本,法式到南洋,每位同學貢獻家鄉的料理,而他的中式料理和台灣小吃,都大獲好評。目前徐師傅於美食街經營的餐飲櫃位、包含泰式、地中海、港式 及台式小吃。今年才剛踏入廚藝教學,就受到矚目、廣受學員喜愛,徐師傅要從台灣小吃開始,逐漸帶領我們進入他的世界料理。

     / 針對疫情,教室加強相關防疫措施 /

    1. 操作器具每日以 75% 酒精消毒,保持開窗透風,備 75% 酒精,供大家隨時使用
    2. 為每一位報到學員量耳溫,確認無發燒(高於 37.5 度)及以 75% 酒精噴霧清潔雙手後,使得進入教室(老師、助教、親子課程家長同)
    3. 上課期間(除用餐)師生及助教都戴口罩,請學員自備口罩
    4. 助教協助加強器具的清潔及學員洗手動作

    圖片僅供參考,菜單內實作部分依照現場狀況而定,體驗商保有變更菜單及上課內容等權利