外國人教做菜 - 精選泰好食 1

這次我們為大家精選了一些經典的泰式料理,Aty 老師的熱情想必大家都知道,他料理的美味可是讓西方人或是不吃辣的人讚不絕口的呢!果真,傳承於媽媽的味道,有著最純粹的愛,做出來的菜餚是可以進入人心的。這次的料理大多是學生們比較想學的或是之前很盛行的菜色,所以不囉嗦!Skills 幫大家做好綜合版,方便大家學習享用!

Aty 在家常常會做的料裡北方肉丸皇宮菜湯,傳統做法會加入泰式酸肉一起熬煮,不過在台灣泰式酸肉不太普遍,所以提供搭配肉丸子的組合,亦不失其風味。若有機會在超市看到泰式酸肉請帶回家加在這道湯裡面,取 80 克撕成肉末後加入湯裡一起熬煮,風味會更加道地,剩下的酸肉可拿來炒蛋,做成另一道酸肉炒蛋也非常好吃唷!很多泰式的湯喝起來是偏酸的口味,不過這湯稱不上酸湯,材料中的檸檬汁只是讓湯頭更清香的調味而以。只要掌握湯頭的基本調味,你可以用這份食譜變化很多不同的組合,換成自己喜歡的蔬菜也行。

泰式涼拌青芒果絲 · ยำมะม่วง · Spicy mango salad 其實就像是台灣的小菜,但是多了一點清涼酸味,可以讓人開胃或是解膩,最好的就是吃完肉類主食,再來點酸甜滋味的泰式涼拌青芒果絲!重點是作法不難,食材現在也方便取得,還可以做一大盤,剩下的冰起來之後享用還會更入味呢!

泰式炒河粉 ผัดไทย 的 ไทย 除了翻譯成泰國之外,也有自由的意思‭,因此還有自由創意的涵義在內喔,其料理重點在炒河粉的醬汁,如何快速做出好吃的炒河粉醬,當然就要請教我們的 Aty 老師出場啦!吃到老師的菜餚就像置身於泰國街上,正在路邊隨意享用炒河粉一樣,學完後~讓你隨時覺得肚子餓時就可來上一碗!

泰式香蕉煎餅 โรตีกล้วยหอม Roti (Nan) 源自印度的印度煎餅傳遍整個東南亞,每個地區的說法與做法大同小異而吃法也有所差別。在泰國 โรตี (Roti) 則當作甜點、點心,煎好的餅淋上煉乳和砂糖為最普遍的吃法,有時會加上煎蛋,少數泰國的穆斯林家庭會拿來沾咖哩當作主食代替米飯。至今街邊、店面在賣 Roti 的人大都還是印度的後裔,每次看到帶著印度臉孔的人做煎餅心中總覺得待會兒自己會吃到很棒的 Roti。後來煎餅的變化也越來越多了加上水果淋上巧顆力醬。美味依然不減。餅皮的製作上揉麵團需要花點時間與功夫,與家人一起製作也不失為一種樂趣,請大家一起來玩。

圖片僅供參考菜單內實作部分依照現場狀況而定體驗商保有變更菜單及上課內容等權利

取消辦法

取消辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
  2. 出發日前 5 日至當日不接受取消,並不予退回款項。
  3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需取消,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  5. 如因天災等不可抗力因素,Niceday 將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法
  1. 出發日前 6 日前 (不含出發日) 可更改日期。
  2. 如更改後產生差價,費用多退少補。
  3. 出發日前 5 日至當日將不接受更改日期。
  4. 建議您出發日前 5 日內如需更改,可將名額轉讓。但請務必告知 Niceday,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
  • 單人 (15 歲以上)
    $2,500

體驗包含

  • 課程菜單 :
    ‭‬Malabar spinach with meatball soup in northern style 
    北方肉丸皇宮菜湯
    Spicy mango salad
    泰式涼拌青芒果絲  
    Pad Thai
    泰式炒河粉
    Banana Pancake
    泰式香蕉煎餅

     
  • 名作家阿泰教你做正統泰國料理
  • 品嘗自己的成果,當然老師的那份也不能放過
  • 課堂上可能會提供小驚喜,例如:手工餅乾,氣泡礦泉水或適合搭配食材的酒類
  • 將泰國菜帶進家裡餐桌,不用出國也可以享受泰國美味
  • 和旁邊的夥伴廚藝心得交換,交到料理界的好朋友

詳細說明

  • 體驗時間:2.5 小時,依現場狀況為主
  • 活動對象:15 歲 (含) 以上,15 歲以下請勿報名,若現場發現不符參加資格,恕無法進行體驗與退費
  • 活動地點:台北市大安路一段 31 巷 21 號 B1
  • 交通方式:
    【大眾運輸】捷運忠孝復興站步行約 10 分鐘
  • 教學語言:Chinese 中文
  • 費用內含:食材 / 中文食譜講義 / 製作器具設備 / 現場飲料
  • 注意事項:
    1. 為了響應環保,請自備容器把自己做的成果帶回家
    2. 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免干擾老師及其他同學進行活動
    3. English recipe is available upon request. 如需英文食譜請在報名時來信告知,於現場領取。中 / 英食譜只能擇一,如需兩份食譜 (中英各一份) 須加收工本費 NT$150
  • 活動成行:若人數不足無法開班,Niceday 將於行前通知您改期或全額退費

體驗提供商

Skills Cooking School

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